Célébrez en douceur la Fête des Mères avec le gâteau : Pour Toi Maman et le Champagne Blanc de Blancs Perrier-Jouët
Pour la Fête des mères, nos Chefs pâtissiers ont imaginé avec poésie un gâteau délicat et subtil. Le gâteau Pour Toi Maman, est une ode au printemps, ses saveurs fraîches et raffinées s’équilibrent parfaitement au Champagne Blanc de Blancs de la Maison Perrier-Jouët, un accord délicat à partager avec votre maman. Retrouvez cette création au Comptoir Pâtisserie de nos deux magasins du 21 au 31 mai.
Une création rafraichissante qui célèbre toutes les mamans
Notre chef pâtissier Thibault Leroy et son équipe ont souhaité donner un esprit floral à leur création unique pour la Fête des Mères. Ils ont imaginé une base sablée au sucre muscovado, un sucre de canne non raffiné à forte teneur en mélasse, il entremêle des arômes de cannelle, de vanille et de caramel ponctués de subtiles notes torréfiées évoquant le café. Sur ce sablé, s’élève une alliance subtile de saveurs et de textures : un confit de fraise à l’hibiscus et une ganache montée à la vanille. En son cœur, le confit de fraise à l’hibiscus apporte une touche de fraîcheur acidulée, tandis que sur la surface, le mélange de ganache et de fraises gariguettes vient équilibrer avec onctuosité les notes acidulées du fruit rouge.
Le Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs sublime votre dégustation
Accompagnez ce délice par une coupe de Champagne aux notes de fleurs sauvages : sureau, acacia et chèvrefeuille. Un bouquet idéal qui se mariera à merveille avec la fraicheur des fruits rouges présents sur le gâteau. Avec ses nuances or pâle et ses fines bulles, le Perrier-Jouët Blanc de Blancs révèle sur le palais une fraîcheur minérale douce et veloutée, qui sublime la dégustation en équilibrant l'acidité délicate du gâteau.
Cette Maison iconique se distingue par ses cuvées florales et complexes qui reflètent le savoir-faire et l’expertise de ses vignerons. D’une élégance incomparable, le Champagne Blanc de Blancs est révélé par la pureté du Chardonnay conférant à la dégustation légèreté et finesse.
Retrouvez le gâteau Pour toi Maman, du 21 au 31 mai au prix de 8,50€ le format individuel et 42€ le format 6-8 parts, au Comptoir Pâtisserie de La Grande Épicerie Rue de Sèvres – Paris 7e et La Grande Épicerie Rue de Passy – Paris 16e.