Le saviez-vous ?

Les nougats de Montélimar La Grande Epicerie de Paris sont cuits au bain-marie dans de grands chaudrons de cuivre. Les jours de pluie, nos producteurs augmentent légèrement la température de cuisson, afin d’obtenir cette même texture idéale. La pâte est ensuite garnie d’amandes et de pistaches juste torréfiées pour en exalter les arômes. Calisson, caramels, pâtes de fruits… Redécouvrez ces pépites de savoir-faire français, fabriquées avec soin dans le respect des recettes d’antan.