Chutneys, confits et gelées

Ce chutney ananas gingembre est la recette de Noël par excellence. Dégustez-le avec du pain d’épices légèrement toasté et un savoureux foie gras cuit ou mi-cuit. Ou bien en accompagnement d’un rôti de porc ou de gibier par exemple.

Idéal pour agrémenter de façon originale des plats festifs, ce délicieux chutney à la mangue est subtilement relevé par quelques épices. Il est préparé de manière artisanale, comme chez nos amis les Anglais où il est très apprécié avec du poisson ou des crustacés.

Un confit de vin élaboré au Champagne pour accompagner foies gras ou desserts.

Avez-vous déjà découvert une explosion de saveurs comme celle-ci ? Laissez-vous tenter par ces perles de saveurs signées Christine Le Tennier, qui sous une fine pellicule marie le soja et le yuzu. Comme dans les grands restaurants, vous pourrez émerveiller vos convives en rajoutant de la créativité...

La gelée de piment d'Espelette est principalement obtenue avec la chair du piment d'Espelette cuite avec du sucre et de la pectine pour obtenir une gelée. Elle possède la texture d'une gelée de fruit, un goût à dominante sucrée. La note finale pimentée et fruitée qui caractérise si bien le piment...

La conserverie Anatra travaille chaque jour avec amour pour créer de nouvelles saveurs et faire vibrer nos papilles. La preuve avec cette savoureuse préparation à base de fruits et légumes mêlant mangue, vinaigre, raisins secs, gingembre et épices. Un vrai régal qui se déguste comme un condiment.

Ce délicieux mélange sucré-salé va mettre vos sens en éveil. C’est une préparation à base de fruits et de légumes qui associe l’oignon de Sisco, l’abricot, le vinaigre, le raisin sec et quelques épices. Un vrai régal qui se déguste comme un condiment.