Chutneys, confits et gelées

Avec ces petites perles saveur truffes, vous transformerez vos recettes en plats de grands chefs. Sous une fine couche se cache un cœur liquide aromatisé à la truffe, riche en saveurs, qui pourra facilement accompagner vos plats comme des œufs pochés, un plat de pâtes fraîches, du foie gras, un...

Savor & Sens propose ici une recette unique de moutarde travaillée autour de notes douces et fumées, avec du miel et de l'oignon fumé. Une préparation culinaire qui sera idéale pour préparer des sauces et des marinades, pour vos viandes, légumes et plats de poisson.

Ces petites perles vertes et jaunes vous permettront d'épater vos invités. Elles donneront un air de grands restaurants sur vos recettes faites maison. Ces petites billes éclatent en bouche et laissent découvrir des saveurs uniques de yuzu. Elles seront parfaites sur vos entrées, sushis, carpaccios...

Ce confit d'oignon accompagnera agréablement vos foies gras, il se mariera également très bien avec vos gibiers, viandes rouges ainsi que vos fromages.

Condiment par excellence, cet aigre-doux d’échalotes s’associe aussi bien aux viandes qu'aux plats végétariens.

Vous cherchez de quoi agrémenter vos pâtisseries ? Voici des perles de saveurs à la figue qui seront idéales pour colorer vos desserts et dévoiler une explosion de saveurs.

Savoureux caviar d'aubergines à déguster chaud en accompagnement d'une viande ou froid sur une tranche de pain de campagne.

Une recette savoureuse avec un champignon noble. Un condiment idéal pour rendre votre cuisine encore plus magique et savoureuse. A utiliser en farce pour vos volailles, ou en sauce pour vos plats de pâtes, œufs en cocotte, fromages et autres délices.

Originaire de Malaisie et d'Inde, le citron serait issu du croisement des espèces de pamplemousse, de cédrat et de citron vert. Ce petit citron rond de la variété Beldi, choisi pour sa belle couleur et son écource fine, a mûri sous le soleil égyptien.

Le yuzu possède une saveur entre le citron et la clémentine. Il réveillera vos mets sucrés et salés.

Ce confit à base de poivrons est un condiment traditionnel de Serbie, préparé à la fin de l'été, pendant la récolte des poivrons. Sur des toasts grillés pendant l'apéritif, accompagné de charcuterie et de fromages, cet ajvar sera un véritable moment de plaisir et de convivialité.

Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde par les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été adoucie pour laisser place à un savoureux mélange cuit dans du...

Vous cherchez des idées pour changer votre recette de foie gras ou bien votre dessert ? Voici l'ingrédient idéal, des petites perles de Monbazillac qui éclateront en bouche et libéreront une explosion de saveurs.