Le Domaine Thomas & Fils se trouve sur les coteaux calcaires et pierreux de la commune de Verdigny. La cuvée Le Pierrier est une sélection parcellaire de sauvignon âgée en moyenne de 25 ans. Ce Sancerre arbore une robe jaune or aux reflets brillants. Son bouquet subtil de fruits blancs s’accorde aux fleurs blanches et aux herbes vertes. Sa belle attaque de fruits frais et d’épices laisse place à une belle pureté avec des notes iodées caractéristiques du terroir. Avec sa finale fraîche, il accompagnera à merveille des poissons ou un crottin de Chavignol.