Ce Saint-Joseph du Domaine Merlin est élaboré entièrement à partir de syrah. Sa robe rouge sombre s’accorde à un nez marqué par des arômes puissants alliant fruits rouges et noirs, comme la mûre, ainsi que par des notes épicées. Son palais offre une matière bien charnue rehaussée par des tannins bien fondus. Dégustez-le sur une belle table avec des viandes rouges, qu’elles soient braisées ou grillées. Vous pouvez également le conserver en cave pendant quelques années pour dévoiler des arômes d’autant plus profonds.