Cette cuvée du Domaine François Villard offre une lecture précise de la syrah sur les coteaux granitiques de Saint-Joseph. Les vignes, exposées à l’est et au sud-est, produisent des raisins concentrés qui donnent au vin profondeur et fraîcheur. Le nez mêle fruits noirs, épices et nuances poivrées caractéristiques de l’appellation. En bouche, la matière se montre dense, mais toujours équilibrée, portée par des tanins fins et une belle énergie. La vinification avec une majorité de grappes entières apporte relief et complexité, tandis que l’élevage long affine la structure. Ce millésime possède déjà beaucoup de caractère, mais pourra également évoluer avec grâce au fil des années. Il accompagnera parfaitement un carré d’agneau, une côte de veau ou des plats aux saveurs automnales.