L’histoire du Domaine d’Aubigny commence en 1132, lorsque les moines cisterciens créent l’abbaye de Maizières. C’est en 2021 que ce joyau est repris afin d’y créer un vignoble de 20 hectares. Le millésime 2022 est la toute première cuvée du domaine. Ce bourgogne blanc a subi un élevage de 24 mois en foudre et a été produit en petites quantités. Il livre des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de pierre chaude. Sa bouche montre un équilibre remarquable, entre tension minérale, fruité tout en précision et finale salivante. Un pur chardonnay typique de son terroir.