Cordon bleu au Jambon de Bayonne

plat 4 escalopes de dinde fines | 4 tranches de Jambon de Bayonne | 150 g d’emmental | 200 g de chapelure | 200 g de farine | 2 Œufs| 1 L d’huile <ul> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Déposez les escalopes sur une planche, déposez une tranche de jambon de Bayonne sur chaque morceau.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Couper l’emmental en lamelle et déposez-le sur les tranches de jambon.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Roulez l’escalope sur elle-même pour former un boudin.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Trempez-la dans les œufs, puis dans la farine, remettez-la dans les œufs puis dans la chapelure.</span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faites frire pendant 8 à 10 min à 170°C.</span> </div> </li> </ul> French PT8 à 10M PT20M
Difficulté Moyen
Préparation 20 minutes
Cuisson 8 à 10 minutes

Ingrédients

Préparation

4 personnes
4 escalopes de dinde fines | 4 tranches de Jambon de Bayonne | 150 g d’emmental | 200 g de chapelure | 200 g de farine | 2 Œufs| 1 L d’huile
    • 1
      Déposez les escalopes sur une planche, déposez une tranche de jambon de Bayonne sur chaque morceau.
    • 2
      Couper l’emmental en lamelle et déposez-le sur les tranches de jambon.
    • 3
      Roulez l’escalope sur elle-même pour former un boudin.
    • 4
      Trempez-la dans les œufs, puis dans la farine, remettez-la dans les œufs puis dans la chapelure.
    • 5
      Faites frire pendant 8 à 10 min à 170°C.

    Les produits de la sélection :

    Farine de blé bio T65

    Decollogne
    7,50 €
    1 kg (7,50 € / kg)
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    Huile d'olive vierge extra Lucques

    La Grande Épicerie de Paris
    14,90 €
    25 cl (59,60 € / L)
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