Ce vin rouge signé Château Ferran est le fruit d’un assemblage de merlot, petit verdot et cabernet sauvignon. Situé à Martillac, le vignoble de 16 hectares s’étend sur un terroir d’affleurements calcaires du miocène. Ce Pessac-Léognan est vinifié en cuves inox thermorégulées pendant trente jours, puis élevé en barriques de chêne merrain pendant douze mois, avec 30 % de bois neuf. Il arbore une robe rouge grenat intense et exhale un bouquet puissant mariant cerises noires et myrtilles, avec une touche minérale subtile. Sa bouche moyennement corsée et ses tannins soyeux sublimeront un pigeon ou un ragoût de porc.