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Domaine Jean-Baptiste Senat
      Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021 Domaine Jean-Baptiste Senat
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      Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021

      Vin rouge

      Domaine Jean-Baptiste Senat

      14.9 14,90 € NewCondition 2026-01-01 InStock 200065176001 Vins rouges 3346040256982 Domaine Jean-Baptiste Senat
      75 cl (19,87 € / L)
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      Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021

      14.9 14,90 € NewCondition 2026-01-01 InStock 200065176001 Vins rouges 3346040256982 Domaine Jean-Baptiste Senat

      La Grande Épicerie Rue de Sèvres

      38 rue de Sèvres, 75007 Paris

      Indisponible
      Indisponible

      La Grande Épicerie Rue de Passy

      80 rue de Passy, 75016 Paris

      Indisponible
      Indisponible

      Le Domaine Jean-Baptiste Sénat propose cette cuvée Amalgame, issue de jeunes vignes complantées sur des sols argilo-calcaires. L’assemblage de cépages est peu habituel, avec 40 % de grenache noir, 40 % de grenache gris et 20 % de cinsault. Durant une dizaine de jours, les raisins entiers sont macérés, puis fermentés en levures indigènes. Ce vin très légèrement tannique évoque les fruits rouges comme la cerise et la fraise, ainsi que les fleurs de printemps. Sa finale est très fruitée et finement cacaotée.

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      Notes de dégustation

      Notes de fruits rouges (cerise, fraise, groseille) et de fleurs printanières. Bouche lactique et acidulée avec une trame tannique légère.

      Comment servir ce vin ?

      Température idéale de service

      15 à 16 °C

      Potentiel de garde

      4 à 5 ans

      Accords mets et vins

      Poulpe grillé, légumes d'été à la plancha, porc effiloché
      Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021 Domaine Jean-Baptiste Senat
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        • Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021 Domaine Jean-Baptiste Senat
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      • Informations

        Informations
        • Pays D'origine
          France
          référence
          3346040256982
          Couleur
          Rouge
          Degré d’alcool
          13
          Mentions légales
          Mention légale Alcool
          Contenant
          Bouteille
          Millésime
          2021
          Appellation
          Aude rouge
          Cépage
          Grenache noir 40 %, grenache gris 40 %, cinsault 20 %
          Région
          Languedoc-Roussillon
          Conditions de conservation
          À conserver à l’abri de la lumière, en position horizontale
          Composition
          Contient des SULFITES

      RENCONTRE AVEC JEAN-BAPTISTE SENAT

      Découvrez l'entretien de Jean-Baptiste Senat, vigneron visionnaire, avec notre chef de Cave, Hugues Forget.

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