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Nouveauté

Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021

Vin rouge
Domaine Jean-Baptiste Senat

14,90 €

75 cl (19,87 € / L)

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Le Domaine Jean-Baptiste Sénat propose cette cuvée Amalgame, issue de jeunes vignes complantées sur des sols argilo-calcaires. L’assemblage de cépages est peu habituel, avec 40 % de grenache noir, 40 % de grenache gris et 20 % de cinsault. Durant une dizaine de jours, les raisins entiers sont macérés, puis fermentés en levures indigènes. Ce vin très légèrement tannique évoque les fruits rouges comme la cerise et la fraise, ainsi que les fleurs de printemps. Sa finale est très fruitée et finement cacaotée.

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Notes de dégustation

Notes de fruits rouges (cerise, fraise, groseille) et de fleurs printanières. Bouche lactique et acidulée avec une trame tannique légère.

Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021 Domaine Jean-Baptiste Senat

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FICHE TECHNIQUE
FICHE TECHNIQUE
Comment servir ce vin ?

Température idéale de Service

15 à 16 °C

Potentiel de garde

4 à 5 ans

Accords Mets et Vins

Poulpe grillé, légumes d'été à la plancha, porc effiloché

Informations

Pays D'origine

France

référence

3346040256982

Couleur

Rouge

Degré d’alcool

13

Mentions légales

Mention légale Alcool

Millésime

2021

Appellation

Aude rouge

Cépage

Grenache noir 40 %, grenache gris 40 %, cinsault 20 %

Région

Languedoc-Roussillon

Conditions de conservation

À conserver à l’abri de la lumière, en position horizontale

Composition

Contient des SULFITES