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Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021

Vin rouge

Domaine Jean-Baptiste Senat

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14.9 14,90 € NewCondition 2025-01-01 InStock 200065176001 Vins rouges 3346040256982 Domaine Jean-Baptiste Senat
75 cl (19,87 € / L)
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Le Domaine Jean-Baptiste Sénat propose cette cuvée Amalgame, issue de jeunes vignes complantées sur des sols argilo-calcaires. L’assemblage de cépages est peu habituel, avec 40 % de grenache noir, 40 % de grenache gris et 20 % de cinsault. Durant une dizaine de jours, les raisins entiers sont macérés, puis fermentés en levures indigènes. Ce vin très légèrement tannique évoque les fruits rouges comme la cerise et la fraise, ainsi que les fleurs de printemps. Sa finale est très fruitée et finement cacaotée.

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Notes de dégustation

Notes de fruits rouges (cerise, fraise, groseille) et de fleurs printanières. Bouche lactique et acidulée avec une trame tannique légère.

Comment servir ce vin ?

Température idéale de service

15 à 16 °C

Potentiel de garde

4 à 5 ans

Accords mets et vins

Poulpe grillé, légumes d'été à la plancha, porc effiloché
Charlotte et Jean-Baptiste Sénat, Amalgame, IGP Aude, 2021 Domaine Jean-Baptiste Senat
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  • Informations

    Informations
    • Pays D'origine
      France
      référence
      3346040256982
      Couleur
      Rouge
      Degré d’alcool
      13
      Mentions légales
      Mention légale Alcool
      Contenant
      Bouteille
      Millésime
      2021
      Appellation
      Aude rouge
      Cépage
      Grenache noir 40 %, grenache gris 40 %, cinsault 20 %
      Région
      Languedoc-Roussillon
      Conditions de conservation
      À conserver à l’abri de la lumière, en position horizontale
      Composition
      Contient des SULFITES
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