Service client 01 44 39 82 36

La fonction JavaScript de votre navigateur est désactivée. Veuillez l'activer pour bénéficier de toutes les fonctionnalités de ce site.

Cake aux marrons

<style type="text/css"> .background-video{ background:url(https://www.lagrandeepicerie.com/on/demandware.static/-/Sites-lge-master-catalog/fr/v1792900881735/images/recette/etapes/recette_saint-honoree.png) repeat; background-size: cover; cursor: pointer; } </style> <ul> <li class="step"> <div class="step-content"> <div class="video-portrait background-video"> <div class="thevid" style="position:relative;height:0;padding-bottom:56.25%"><span class="content"> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" id="thevid" src="https://www.youtube.com/embed/dIkfxxpPGBM?rel=0&showinfo=0&hd=1&autohide=1&color=white" style="position:absolute;width:100%;height:100%;left:0" width="640"></iframe> </span></div> <div class="play-vid uppercase background-video"></div> </div> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content"><b>LA PRÉPARATION</b><br>Faites préchauffer le four à 170° C. Dans un premier cul-de-poule, mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet les œufs et le sucre, puis réservez. Dans un deuxième cul-de-poule, mélangez les deux farines, la poudre à lever et le sel puis incorporez cette préparation dans le mélange œufs/sucre. Faites fondre 240 g de beurre dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le beurre fondu à la préparation en 3 fois. Incorporez 170 g de brisures de marrons une fois que la pâte est bien lisse.</span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content"><b>LA CUISSON</b><br>Beurrez et farinez le moule avec le beurre restant et remplissez-le de pâte jusqu'à la moitié. Faites cuire 35 minutes à 170° C et vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau.</span> <div class="astuce"> <span>Conseil du chef :</span> <span> décorez le cake à convenance avec les brisures de marrons restantes et du sucre glace. Dégustez tiède.</span> </div> </div> </li> </ul>

Difficulté Facile

Préparation 30 minutes

Cuisson 35 minutes

Ingrédients

Préparation

8 personnes

1

LA PRÉPARATION
Faites préchauffer le four à 170° C. Dans un premier cul-de-poule, mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet les œufs et le sucre, puis réservez. Dans un deuxième cul-de-poule, mélangez les deux farines, la poudre à lever et le sel puis incorporez cette préparation dans le mélange œufs/sucre. Faites fondre 240 g de beurre dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le beurre fondu à la préparation en 3 fois. Incorporez 170 g de brisures de marrons une fois que la pâte est bien lisse.
2

LA CUISSON
Beurrez et farinez le moule avec le beurre restant et remplissez-le de pâte jusqu'à la moitié. Faites cuire 35 minutes à 170° C et vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau.
Conseil du chef : décorez le cake à convenance avec les brisures de marrons restantes et du sucre glace. Dégustez tiède.

Les produits de la sélection :

Farine de châtaigne Markal

Farine de châtaigne

Markal

11,90 €

500 g (23,80 € / kg)

Marrons entiers sous vide, à l'étouffée Gillet Contres

Marrons entiers sous vide, à l'étouffée

Gillet Contres

16,25 €

72 cl (22,57 € / L)

Farine de blé blanche type 55 Markal

Farine de blé blanche type 55

Markal

3,10 €

1 kg (3,10 € / kg)