Pierre Cotton et Marine Bonnet sont à la tête d’un domaine composé d’une vieille bâtisse et de douze hectares de vignes en appellations Beaujolais, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et Fleurie. Ce régnié rouge est élaboré à partir de vieilles vignes de gamay noir à jus blanc vendangées manuellement. L’élevage a lieu en foudre pendant 8 mois, sans collage ni filtrage. En résulte un vin rouge grenat translucide au nez intense de cerise et d’épices douces avec une certaine minéralité. L’aération dévoile des arômes d’encens et de rose fanée. Dégustez-le à l’apéritif ou sur un plat de pâtes.