Ce Juliénas signé Armand Heitz est un 100 % gamay provenant d’un terroir de schistes et de pierres bleues. Les vendanges sont réalisées manuellement et la vinification inclue des cuvaisons courtes, une absence de pigeage et seulement quelques remontages. Élevé durant 8 mois, ce vin rouge très concentré livre des notes de petits fruits rouges, et des tannins soyeux et fondus en bouche. Il se conservera quelques années en cave et saura accompagner les charcuteries fines, les viandes grillées, les plats mijotés ou encore les fromages affinés.