L'univers gastronomique de La Grande Epicerie de Paris
Les menus exclusifs de La Table
A l’occasion de l’anniversaire de La Grande Epicerie de Paris, le chef du restaurant La Table Cédric Erimée met à l’honneur de grands noms de la gastronomie française à travers des menus audacieux. Inspiré par Auguste Escoffier ou Antonin Carême, Cédric Erimée sublime les plats traditionnels du 20e siècle, où savoir-faire et créativité se rencontrent.
Menu 1
Saumon Bellevue
Faisan truffé périgourdine
Tarte tatin
Menu 2
Poireau en aspic
Ris de veau sauce Henri IV
Charlotte aux fraises
Menu 3
Bouché à la reine
Loup feuillette écrevisse
Forêt noire
Menu 4
Langoustine Mayonnaise
Pigeon, foie gras, laitue braisée
Savarin Chantilly
Des passionnés en quête d'innovation et d'excellence
Chaque jour, nos chefs pâtissiers, cuisiniers, boulangers et chocolatiers réalisent au sein des laboratoires de La Grande Epicerie de Paris de nombreuses créations exclusives. Des délices les plus traditionnels aux plus originaux, nos chefs usent de leur créativité et de leur savoir-faire, au service de la qualité, du goût, et de l'excellence !
