La Galloway est réputée pour sa tendreté et son goût légèrement persillé, ce qui la propulse au rang des races de boucheries les plus renommées. Plébiscitée par les consommateurs, cette tendre viande est riche en oméga-3 avec un taux comparable à celui du poulet et du poisson.

La Galloway doit sa notoriété à l’élevage Bleu-Blanc-Cœur, au sein duquel les bovins sont nourris à l’herbe et aux fleurs, au cœur d’un domaine BIO. Originaires du sud-ouest d’Écosse, ils sont élevés en France par un petit éleveur, qui place le bien-être animal au centre de ses préoccupations. Il possède un élevage des plus naturels afin d’obtenir une viande d’une grande qualité gustative.

Entre filets, rumsteck ou côtes de bœuf, chaque morceau, provenant de la ferme de la pépinière, sera mis en avant pour le plus grand plaisir des amateurs, tout comme pour les fins connaisseurs de viande, lors d’une dégustation le 13 octobre au stand boucherie de La Grande Epicerie Sèvres, et le 14 octobre au stand boucherie de La Grande Epicerie Passy.

Retrouvez en exclusivité la viande d’exception La Galloway, lors d’une dégustation le 13 octobre de 11h à 19h au stand boucherie de La Grande Epicerie Rue de Sèvres Paris 7e, et le 14 octobre de 11h à 19h au stand boucherie de La Grande Epicerie Rue de Passy Paris 16e.