Au cœur du Languedoc, à Jonquières, se trouve le Mas Jullien, un domaine de 23 hectares fondé en 1985. Ce domaine emblématique de la région vous propose son rosé en appellation Languedoc, un assemblage de carignan, mourvèdre et cinsault provenant de terroirs argilo-calcaires, de grès et de schistes. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité avant de passer par une vinification dite de « vin d’une nuit ». Il s’agit d’une macération pelliculaire de quelques heures qui précède le pressurage, et qui permet d’obtenir cette couleur si unique. Les arômes de ce vin marient fleurs blanches, petits fruits rouges, agrumes et herbes de la Méditerranée.