Ce biscuit sablé et fondant est originaire de Pont-Aven. Les galettes sont préparées d'après la recette originale élaborée au XIXème siècle et transmise depuis de génération en génération. L'un des secrets de leur saveur incomparable est l'utilisation de beurre de baratte demi sel à l'onctuosité et au goût d'excepton.
Galettes épaisses Bretonnes au beurre de baratte demi-sel
Galettes bretonnes épaisses
Albert Ménès
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