Le gratin de crozets

1. Faites cuire les crozets en suivant les indications sur le paquet. Lorsqu'ils sont cuits, passez-les sous l'eau froide et laissez reposer.

2. Réhydratez les champignons : placez les dans un bol, et ajoutez de l'eau tiède. Laissez reposer trente minutes puis rincez les champignons et nettoyez les à l'eau claire.

3. Epluchez et coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux. Faites les revenir à la poêle dans un petit peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les crozets, la crème fraîche, la muscade moulue, le sel et le poivre. Mélangez rapidement et ôtez du feu. Huilez un plat à gratin, puis versez y le mélange et recouvrez avec le gruyère râpé.

4. Faites cuir au four à 190°C pendant 20_25 minutes. Dégustez une fois le gratin bien croustillant !