Un des grands classiques du Sud de la France, une savoureuse anchoïade. Elle sera idéale en tartinable sur du pain frais ou grillé, mais se mariera aussi avec des salades ou des préparations de tartes salées. Originaire de Provence, cette recette s'accommode très bien de crudités en bâtonnets.
Anchoïade de papi Jeannot
Préparation à base d'anchois
Les Niçois
https://www.lagrandeepicerie.com/fr/anchoiade-de-papi-jeannot/200046097000.html
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