Sels, poivres et baies Sels | La Grande Épicerie

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Sel fumé

Les Terres Blanches

Issu des marais salants de la mer Égée, ce sel de mer est fumé selon des techniques ancestrales, pour révéler des notes boisées et intenses. À utiliser en touche finale, comme une fleur de sel, sur une viande grillée, un poisson rôti ou un légume vapeur, pour sublimer chaque bouchée. Une note...

23,60 €

100 g (236,00 € / kg)

Fleur de sel de Guérande IGP - Récoltée à la main

La Grande Épicerie de Paris

Récoltée à la main et triée délicatement par le saunier, cette fleur de sel de Guérande est appréciée dans le monde entier et notamment par les grands chefs. Elle se caractérise par un grain fin et délicat, ainsi que par un doux parfum de violette.

6,50 €

125 g (52,00 € / kg)

La fleur de sel de l’île de Noirmoutier

La Grande Épicerie de Paris

Récoltée sur L'Ile de Noirmoutier à la surface de l'eau des marais salants, cette fleur de sel est douce et sans amertume. Récoltée et triée délicatement par le saunier, la fleur de sel est ensuite déposée dans des paniers, pour sécher naturellement au soleil. Cristallisée à la surface de l’eau,...

5,90 €

125 g (47,20 € / kg)

Préparation culinaire aromatisée à base de sel de Guérande à la truffe noire du Périgord, 70 g

La Grande Épicerie de Paris

Les gourmets vont adorer cette délicieuse préparation culinaire aromatisée à base de sel de Guérande à la truffe noire du Périgord. C’est un produit rare, plein de raffinement, qui se marie à merveille avec du foie gras, un risotto, un carpaccio ou une bonne pièce de viande.

10,50 €

70 g (150,00 € / kg)

Coup de

Fleur de sel de Noirmoutier

Les Terres Blanches

Présentée dans son écrin noir, la fleur de sel de Noirmoutier est récoltée à la main selon la tradition. Elle se caractérise par son grain fin, subtilement iodé et sa grande blancheur.

Coup de

21,95 €

100 g (219,50 € / kg)

Force Basque, fleur de sel et piment d'Espelette

Maison Arosteguy

Découvrez Force Basque, fleur de sel et piment d'Espelette, Maison Arosteguy à La Grande Épicerie de Paris

9,85 €

100 g (98,50 € / kg)

Sel de Guérande IGP - gros sel

La Grande Épicerie de Paris

Ce sel de Guérande est récolté manuellement par des paludiers passionnés. C’est un sel de grande qualité apprécié par les grands chefs cuisiniers et les fins gourmets. Il est idéal pour agrémenter bon nombre de plats, de desserts et même de boissons.

5,90 €

500 g (11,80 € / kg)

Coup de

Sel de Noirmoutier & truffe du Périgord

Les Terres Blanches

Tous les amoureux de grande cuisine rêvent de ce mélange d’exception 100 % issu des produits de l'artisanat français. Il mêle idéalement le sel de Noirmoutier et la truffe noire du Périgord. Une délicieuse association qui s’accorde à merveille avec le foie gras, la viande et le poisson.

Coup de

30,35 €

60 g (505,83 € / kg)

Sel bleu de Perse cristaux pour moulin

Terre Exotique

Ce sel de roche possède des teintes bleutées. Très sec, il comblera vos envies de changement, peut s'utiliser dans tous vos plats.

9,95 €

250 g (39,80 € / kg)

Fleur de sel de Guérande IGP et fleur de sel de l'île de Ré

Les Terres Blanches

Les Terres Blanches réunissent deux joyaux salins dans un coffret élégant : la fleur de sel de Guérande, fine et subtilement florale, récoltée à la main et présentée dans un pot en céramique bleu fabriqué au Portugal, et la fleur de sel de l’île de Ré, délicate et naturellement riche en minéraux,...

42,00 €

100 g (420,00 € / kg)

Le coffret autour de la truffe noire du Périgord

La Grande Épicerie de Paris

Ce coffret gourmet autour de la truffe noire du Périgord est un petit bijou culinaire à offrir ou à s’offrir. Il contient une préparation à base d'huile d'olive et de truffe noire et une préparation à base de sel de Guérande et de truffe noire, pour sublimer vos plats. Un duo pour les amateurs de...

24,90 €

170 g (146,47 € / kg)

Sel - Coriandre, citron vert

Quai Sud

Conditionné à la main avec soin, ce sel aromatisé à la coriandre et au citron vert est idéal pour sublimer les plats du quotidien et leur donner une pointe d’exotisme. Il accompagnera par exemple les crudités, viandes blanches et poissons ou servira pour les marinades.

5,85 €

50 g (117,00 € / kg)

Sel marin fumé au bois de pommier

Toustain-Barville

Hérité des méthodes ancestrales de séchage du sel, employées par les vikings, le fumage au bois de pommier apporte à notre Sel Marin un parfum subtil. Il est proposé dans un élégant moulin de table.

6,05 €

100 g (60,50 € / kg)

Coup de

Fleur de sel de l'île de Ré

Les Terres Blanches

Récoltée par des paludiers de façon artisanale, la fleur de sel de l’île de Ré se marie à merveille avec tous les plats, autant salés que sucrés. Et si on la nomme « L’or blanc de l’île de Ré », c’est parce qu’elle est considérée comme l’une des fleurs de sel les plus raffinées et les plus...

Coup de

21,95 €

100 g (219,50 € / kg)

Coup de

Sel de cuisson, doses de sel marin de Sicile

Al dente la salsa

Très gros cristaux de sel, à plonger dans l'eau de cuisson. Un grain de folie pour se mettre dans le bain d'une pasta party.

Coup de

11,35 €

550 g (20,64 € / kg)

Nouveauté

Préparation culinaire à base de sel rose de l'Himalaya et truffe d'été 3%, aromatisé

Artisan de la Truffe

Ce mélange élégant de sel rose de l’Himalaya et de truffe d’été apporte une note raffinée aux plats du quotidien comme aux recettes plus festives. Grâce à son moulin, il délivre de beaux cristaux parfumés qui viennent souligner la saveur d’un œuf mollet, d’une viande rôtie, de pâtes fraîches ou...

11,90 €

90 g (132,22 € / kg)

Sel noir Pyramide

Kalios

Fondée en 2009, Kalios est une entreprise française d’huile d’olive extra vierge et de produits méditerranéens. Cette préparation à base de sel marin à l’encre de seiche est originale et surprenante. Sa couleur noire profonde et son goût iodé permettent d’apporter une touche décorative tout en...

4,75 €

35 g (135,71 € / kg)

Préparation à base de sel gris de Guérande aromatisé à la truffe blanche

Maison de la Truffe

Unique et raffiné, ce sel gris de Guérande récolté à la main est agrémenté de truffe. C’est l’alliance de deux ingrédients qui font partie de la haute cuisine et dont l’arôme est unique. Idéal pour assaisonner une grande variété de plats chauds et froids.

13,80 €

30 g (460,00 € / kg)

Sel fumé des Salish

Terre Exotique

Ces cristaux fumés au bois d'aulne rouge permettent de sublimer pommes de terre, oeufs et fromages. Ils sont hérités des tribus du nord des Etats-Unis, les Salish.

6,60 €

60 g (110,00 € / kg)

Sel de mer fumé

Maldon

Relevez vos plats avec cette création signée Maldon. Ces flocons de sel de mer, fumés selon un procédé traditionnel à froid avec des essences de chênes anglais, apporteront une saveur fumée sophistiquée et raffinée à vos créations culinaires. Idéal pour sublimer vos poissons, viandes, sauces et...

7,35 €

125 g (58,80 € / kg)

Fleur de sel de Guérande IGP

La Grande Épicerie de Paris

Grand classique de l'épicerie fine, la fleur de sel de Guérande est probablement une des plus célèbre au monde. Son grain est fin et délicat, ses cristaux blancs dégagent un léger parfum de violette, et elle possède une saveur iodée d’une infinie douceur. Un incontournable des grandes tables !

6,90 €

125 g (55,20 € / kg)

Fleur de sel de l’île de Ré

Terre Exotique

Produite depuis le XVe sur l'île de Ré, cette fleur de sel au goût fin et délicat sera idéale en touche finale sur vos plats et même sur vos desserts.

6,90 €

90 g (76,67 € / kg)

Préparation à base de fleur de sel et piment d'Espelette - Force basque

Maison Arosteguy

Cette création signée Pierre Arostéguy associe la finesse croustillante de la fleur de sel de Guérande à la chaleur aromatique du piment d’Espelette, relevée par une touche de baies roses et de persil. Parfait pour sublimer viandes, poissons, crudités et plats du quotidien.

9,95 €

100 g (99,50 € / kg)

Fleur de sel de Marrakech

Les Terres blanches

Récoltée à la main dans les montagnes de l’Atlas cette fleur de sel est séchée naturellement au soleil et au vent, elle séduit par sa texture fine et son goût à la fois iodé et minéral. À saupoudrer au dernier moment sur une viande grillée, des légumes rôtis ou une salade pour en révéler les...

21,50 €

100 g (215,00 € / kg)

Fleur de sel du Portugal

Les Terres blanches

Bien connue des grands chefs, cette fleur de sel provient du sud du Portugal, du parc national de Ria Formosa. Douce en goût et croquante en consistance, elle ravira les papilles des amateurs de poissons, de tartares, de ceviche, et de tous les poissons et viandes, servis crus.

19,20 €

70 g (274,29 € / kg)

Flocon de sel de mer

Maldon

Découvrez le sel de Maldon, une fleur de sel pyramidale qui a conquis les plus grands chefs du monde. Son goût salé prononcé et sa texture croquante apportent une touche raffinée à vos plats. Facile à utiliser, il s’émiette entre les doigts et craque délicatement sous la dent.

5,80 €

125 g (46,40 € / kg)

Sels du monde - 8 sels du monde Chic Shot ® pour les amateurs de finesse

Sur les Quais

De toutes les couleurs, cette collection de sels provenant des quatre coins du monde ravira sans aucun doute les amateurs d’originalité et de finesse. Au menu : sel pyramide de Chypre, sel noir d'Hawaï, sel rose d'Himalaya, sel bleu de Perse, sel Alae rouge fin, sel Salish fin, sel Murray River et...

27,90 €

140 g (199,29 € / kg)

Force Basque - Fleur de sel & piment d'Espelette

Maison Arosteguy

Découvrez la Force Basque par Pierre Arostéguy, une explosion de saveurs qui mêle fleur de sel de Guérande croustillante, piment d'Espelette chaud et parfumé, baies roses et persil. Cette recette offre un équilibre salé-pimenté idéal pour les marinades et les sauces.

13,15 €

70 g (187,86 € / kg)

Spécialités à la truffe - Sélection truffe

Savor & Sens

Préparez-vous à un véritable voyage au cœur de la gastronomie française. Ce coffret réunit une sélection de préparations autour de la truffe : crème aux brisures de truffe brumale et parmesan, préparation à base de fleur de sel aux brisures de truffes blanches d'été, préparation à base d'huiles et...

44,90 €

1 kg (44,90 € / kg)

Coffret trio de mini sels

Artisan de la truffe

Laissez-vous tenter par ce coffret de trois mini sels : le sel gris de Guérande et truffe d'été 3%, le sel rose de l'Himalaya et truffe bianchetto 1% et le sel blanc de Sicile et truffe noire 1%. Ce coffret est idéal pour offrir en cadeau ou pour se faire plaisir afin de donner à vos plats une...

19,30 €

90 g (214,44 € / kg)

Diamant de sel et sa râpe

Terre Exotique

Offrez à votre table un éclat d’exception. Ces cristaux roses de sel, présentés avec leur élégante râpe, ajoutent une touche spectaculaire à vos repas. Entre objet de curiosité et assaisonnement raffiné, ils invitent chacun à personnaliser son assiette, pour un moment à la fois chic et ludique.

12,80 €

400 g (32,00 € / kg)

Furikaké au curcuma et poivre

Furifuri

Voici un furikaké savoureux, à parsemer sur tous vos plats : riz, légumes, œufs, poissons… Ce mélange de graines de sésame, d’algues bretonnes, de sel et de curcuma au poivre remplace avantageusement le sel tout en apportant croquant, intensité et bienfaits.

5,95 €

45 g (132,22 € / kg)

Coup de

La fleur de sel de l'île de Ré

La Grande Épicerie de Paris

Née de la brise du soir, la fleur de sel de l’Île de Ré se présente tel un léger voile à la surface de l’eau laissant apparaître de fins cristaux blancs qui sont délicatement « écrémés » par les sauniers. Sur la table des gourmets, la fleur de sel sublime les saveurs des mets les plus simples comme...

Coup de

6,50 €

125 g (52,00 € / kg)

Furikaké piment fort

Furifuri

Ce furikaké marie avec finesse graines de sésame, algues bio et piment fort pour faire danser vos papilles. Parfait sur une viande grillée, des frites de patate douce ou un gaspacho. Pour celles et ceux qui aiment quand ça pique… avec panache.

9,95 €

80 g (124,37 € / kg)

Fleur de sel au zeste de citron

Terre Exotique

Cette fleur de sel aux zestes de citron saura accompagner vos poissons, crustacés, mayonnaises et salades d'avocats.

9,45 €

90 g (105,00 € / kg)

Sel bleu saphir de Perse

Quai Sud

En provenance d'Iran, le sel bleu Saphir de Perse s’utilise comme de la fleur de sel. Constellé de cristaux d’un bleu profond, il apporte une touche d’extravagance exotique dans votre cuisine de tous les jours.

6,05 €

55 g (110,00 € / kg)

Le sel bleu de Perse

La Grande Épicerie de Paris

Le sel de Perse est l’un des plus rares et des plus précieux au monde. Il est extrait des montagnes rocheuses d'Iran et tient sa couleur bleue du minerai de potassium qu’il contient et qui vient marbrer la surface des cristaux. Élégant et délicatement parfumé, il accompagnera à merveille légumes,...

5,90 €

95 g (62,11 € / kg)

Diamant de sel à la truffe blanche d’été aromatisé

Terre Exotique

Délicatement parfumé à la truffe, ce sel rose embellit vos plats du quotidien. Idéal sur une purée de panais ou de topinambours, un carpaccio, un poisson blanc ou un simple plat de tagliatelles à la crème.

10,75 €

60 g (179,17 € / kg)

Diamant de sel - cristaux nature

Terre Exotique

Un magnifique et unique sel rose venant tout droit des mines de sels de l'Himalaya. Issus des mines de Khewra, ces cristaux de sel sont sélectionnés par la maison Terre Exotique, spécialisée dans les produits d'épicerie fine de qualité. Ce sel est d'une pureté rare et non iodé, il sera idéal pour...

7,75 €

280 g (27,68 € / kg)

Fleur de sel au safran

Terre Exotique

Lorsque la fine fleur de sel rencontre les couleurs du safran d'Iran, cela créé un mélange parfait pour vos poissons, crustacés et asperges.

9,95 €

90 g (110,56 € / kg)

Fleur de sel au poivre de Penja

Terre Exotique

Ce mélange de puissant poivre blanc de Penja et de délicate fleur de sel relèvera en goût vos grillades, légumes et poissons.

9,65 €

90 g (107,22 € / kg)

Sel de l'Himalaya pailleté aux graines croquantes - 135 g

Savor & Sens

Original et tellement chic, ce sel de l'Himalaya pailleté aux graines croquantes est parfait pour apporter une touche de fête à vos repas de fin d’année.

6,00 €

135 g (44,44 € / kg)

Sel fou

Terre Exotique

Le sel fou est un mélange de gros sel, de paprika, de romarin, de baies roses et de piment de Cayenne. C'est une spécialité de Guérande et de l'Île de Ré, aux arômes légèrement fumés et pimentés, qui se marie à merveille avec les viandes rouges et blanches et les poêlées de légumes.

6,60 €

90 g (73,33 € / kg)

Préparation à base de sel gris de Guérande aromatisée à la truffe d'été 1 %

Maison de la Truffe

Pleine de raffinement et d'originalité, cette préparation à base de sel gris de Guérande et de truffe d'été sublimera le goût de n'importe quelle recette.

25,70 €

100 g (257,00 € / kg)

Assemblage kimchi

Terre Exotique

Ajoutez une cuillère de cet assemblage kimchi aux notes pimentées et sucrées à vos légumes ou poissons, pour un plat aux accents épicés et gourmands. Parfait pour relever choux chinois, potages et plats mijotés, cet assemblage vous promet un voyage culinaire au cœur de la Corée.

6,50 €

70 g (92,86 € / kg)

Fleur de sel fumée - Millésimée

Sel des Rois

Cette fleur de sel fumée est un grand cru de Batz. Elle est obtenue grâce à un long travail du vent et du soleil, et après six mois d’égouttage naturel, elle est fumée de façon artisanale au bois de hêtre. C’est un petit délice, puissant en bouche, idéal pour parfumer n’importe quel plat.

15,80 €

100 g (158,00 € / kg)

Furikaké original

Furifuri

Ce furikaké 100 % naturel mêle graines de sésame doré et noir à deux variétés d’algues bretonnes bio (kombu et dulse) pour un mélange savoureuxet iodé. Idéal pour donner du goût à vos plats du quotidien sans saler davantage : un filet de poisson, un poke bowl, ou même une purée de carotte.

9,95 €

80 g (124,37 € / kg)

Fleur de sel de Guérande

Terre Exotique

Issue d’un long processus de préparation au fil des saisons, la fleur de sel de Guérande est minutieusement cueillie à la main durant l’été par les paludiers, à la surface des étangs salés. Une récolte délicate qui confère aux cristaux une texture fine et légère au goût prononcé. Présentée en pot...

6,50 €

90 g (72,22 € / kg)

Sels

COUP DE COEUR

Marques