content.magasin.menu.L'invité Rive Gauche · Septembre 2022
Des invendus de La Grande Epicerie de Paris aux purées de fruits, découvrez l’Invité Rive Gauche Pommy
 


La Grande Epicerie de Paris a le plaisir de vous présenter son nouvel Invité Rive Gauche Pommy, du 12 au 25 septembre. Cette entreprise française est la preuve que le confinement a contribué à une réflexion commune autour des enjeux environnementaux. C’est à cette période que Vi a pris conscience de l’importance de la lutte contre le gaspillage alimentaire et s’est interrogée sur la manière de prendre part à ce combat à travers des gestes du quotidien. C’est de cette démarche engagée que les purées de fruits Pommy sont nées. Chaque semaine, Vi collecte les invendus des magasins qu’elle transforme en desserts authentiques. Les équipes de La Grande Epicerie de Paris, séduites par le concept de Pommy et impatientes de participer à cette économie circulaire, ont pensé à un challenge : créer des purées de fruits à partir des invendus de La Place du Marché. Défi relevé ! 

 
 


Des fruits, tout simplement


Collecte, épluchage, découpe, cuisson, mixage, mise en bocaux, étiquetage et pasteurisation, tout est fait à la main. Vi doit quotidiennement s’adapter aux collectes et aux matières premières qu’elle récupère. Elle fait alors parler sa créativité pour inventer des associations de saveurs authentiques et raffinées. Un défi quotidien auquel ses deux enfants sont ravis de participer. En tant que testeurs privilégiés, ils prennent indéniablement part à l’histoire des purées de fruits Pommy !


Quoi de plus simple que des purées composées à 100% de fruits et d’épices ?


Ce souhait de revenir à l’essentiel a toujours guidé Vi pour qui tout est une histoire de goûts et de textures. En effet, lors de la dégustation des purées Pommy, vous retrouverez parfois quelques morceaux de fruits, une irrégularité qui révèle l’authenticité des purées de fruits.


Surprenez vos papilles avec les purées de fruits Pommy à La Grande Epicerie Rive Gauche, du 12 au 25 septembre.