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Uma
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Moromi no shizuku - Shoyu Kouji - Sauce soja épaisse au Moromi de Koji
Uma
Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise principalement en marinade ou telle qu’elle pour y tremper des bâtonnets de...
Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise...
10,50 €
12 cl (87,50 € / L)
Moromi no shizuku - Ginger shoyu - Sauce soja au gingembre Naogen
Uma
Cette sauce soja emblématique de Naogen est parfumée au gingembre râpé récolté dans la préfecture de Kochi. Son goût profond et riche en umami en fait l’alliée des sautés de nouilles ou de légumes, du riz frit ou de la viande de porc grillée.
10,50 €
12 cl (87,50 € / L)
Japanese hot Miso sauce - Sauce de Miso piquante Sumo
Uma
Ingrédient phare de la cuisine japonaise, le miso est une pâte fermentée de céréales au goût piquant et légèrement aillé. Il est ici dilué pour être utilisé comme une moutarde ou en marinade avec des viandes blanches par exemple.
6,30 €
150 g (42,00 € / kg)
Tonkatsu - Sauce Tonkatsu bio
Uma
Faite de manière artisanale avec des ingrédients bio, cette sauce très répandue au Japon est idéale pour accompagner le tonkatsu, des escalopes de porc panées. Elle se marie également à merveille avec les viandes grillées et les frites.
12,15 €
17.50 cl (69,43 € / L)
Vinaigre de riz pour sushi premium
Uma
À la fois doux, légèrement acide et riche en umami, ce vinaigre de riz premium est spécialement conçu pour accompagner les sushis. Mais il est également idéal dans les salades ou les marinades. À vous de choisir !
15,55 €
36 cl (43,19 € / L)
Marudaizu shoyu - Sauce soja Koikuchi Marudaizu Naogen
Uma
Réalisée de manière traditionnelle à partir de grains de soja entiers, la sauce soja koikuchi marudaizu possède un goût authentique et riche en umami. Elle est idéale pour accompagner des sashimis et des sushis, mais aussi du tofu ou de la viande rouge.
10,50 €
12 cl (87,50 € / L)
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