Bollinger

Champagne Bollinger

Champagne Bollinger

Bollinger est l’une des toutes dernières Maisons champenoises toujours indépendante depuis sa fondation en 1829.


Située au cœur du village d’Aÿ classé Grand cru, la Maison Bollinger a construit sa légitimité en magnifiant le cépage emblématique de ce terroir : le Pinot Noir.

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Disponible en ligne et en magasin

Niveau -1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

Niveau -1 de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

Special cuvée

Le style Bollinger, densité et subtilité. C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de Special Cuvée – à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression « Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir-faire Bollinger contient encore toute son histoire. Une majorité de vins de réserve, dont une partie conservée en magnums pendant 5 à 15 ans.

Le style Bollinger, densité et subtilité. C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de Special Cuvée – à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression « Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir-faire Bollinger contient encore toute son histoire. Une majorité de vins de réserve, dont une partie conservée en magnums pendant 5 à 15 ans.

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Bollinger Rosé

La fraîcheur d'un rosé, la structure d'un Bollinger. Chez Bollinger, on élabore aussi de superbes vins rouges, comme celui issu de la mythique Côte aux Enfants, à Aÿ. Depuis la création de Bollinger Rosé, en 2008, les parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf, à Verzenay, sont travaillées de la même manière que la Côte aux Enfants pour compléter la production… Parce que seuls de grands vins permettent d’élaborer de grands champagnes.

La fraîcheur d'un rosé, la structure d'un Bollinger. Chez Bollinger, on élabore aussi de superbes vins rouges, comme celui issu de la mythique Côte aux Enfants, à Aÿ. Depuis la création de Bollinger Rosé, en 2008, les parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf, à Verzenay, sont travaillées de la même manière que la Côte aux Enfants pour compléter la production… Parce que seuls de grands vins permettent d’élaborer de grands champagnes.

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PN VZ15

La vision singulière du Pinot Noir par Bollinger. Le Pinot Noir est l’un des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce cépage. La cuvée PN, dont cette première édition voit le jour en 2020, est le résultat d’une recherche autour du goût du Pinot Noir et de ses différentes origines en Champagne. Elle contribue à prolonger cet héritage et à affirmer le style légendaire de Bollinger – tout en se réinventant chaque année. Cette édition VZ15 en est la première interprétation. Elle sera suivie par de nouvelles qui continueront d’explorer les différents terroirs de la Maison.

La vision singulière du Pinot Noir par Bollinger. Le Pinot Noir est l’un des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce cépage. La cuvée PN, dont cette première édition voit le jour en 2020, est le résultat d’une recherche autour du goût du Pinot Noir et de ses différentes origines en Champagne. Elle contribue à prolonger cet héritage et à affirmer le style légendaire de Bollinger – tout en se réinventant chaque année. Cette édition VZ15 en est la première interprétation. Elle sera suivie par de nouvelles qui continueront d’explorer les différents terroirs de la Maison.

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La Grande Année 2012

Texture et générosité. La Grande Année est l’incarnation des savoir-faire artisanaux préservés depuis toujours par la Maison Bollinger. Le vin est ainsi exclusivement vinifié en petits fûts de chêne anciens. Champagne Bollinger n’a jamais abandonné cette méthode très ancienne, qui favorise le développement d’arômes d’une grande finesse. Après un vieillissement sur lies prolongé, chaque flacon de La Grande Année est aujourd’hui encore remué et dégorgé à la main. Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : le très beau millésime 2012 a donné naissance chez Bollinger à des vins généreux, à la fois pleins, vifs et complexes.

Texture et générosité. La Grande Année est l’incarnation des savoir-faire artisanaux préservés depuis toujours par la Maison Bollinger. Le vin est ainsi exclusivement vinifié en petits fûts de chêne anciens. Champagne Bollinger n’a jamais abandonné cette méthode très ancienne, qui favorise le développement d’arômes d’une grande finesse. Après un vieillissement sur lies prolongé, chaque flacon de La Grande Année est aujourd’hui encore remué et dégorgé à la main. Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : le très beau millésime 2012 a donné naissance chez Bollinger à des vins généreux, à la fois pleins, vifs et complexes.

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R.D. 2007

Audace et énergie. L’expérience Bollinger R.D. : le contraste entre une grande fraîcheur et les arômes exceptionnels d’un millésime ancien. Au milieu des années 60, lorsque la plupart des Maisons de Champagne innovent en donnant aux flacons des formes originales, la Maison Bollinger fait le choix de se démarquer par le goût. Bien que la mode ne soit pas aux millésimes anciens, Madame Bollinger, audacieuse et fidèle à son esprit pionnier, décide en 1967 de commercialiser un millésime ancien – 1952 – récemment dégorgé et dosé comme un extra-brut.

C’est avec ce millésime que le nom définitif de la cuvée voit le jour. Elle s’appellera Bollinger R.D.

Son étiquette est la première de l’histoire à mettre en avant une date de dégorgement. Bollinger R.D. 2007 reprend aujourd’hui tous les codes de cette étiquette mythique : matière, police, date de dégorgement. Une authenticité retrouvée.

Audace et énergie. L’expérience Bollinger R.D. : le contraste entre une grande fraîcheur et les arômes exceptionnels d’un millésime ancien. Au milieu des années 60, lorsque la plupart des Maisons de Champagne innovent en donnant aux flacons des formes originales, la Maison Bollinger fait le choix de se démarquer par le goût. Bien que la mode ne soit pas aux millésimes anciens, Madame Bollinger, audacieuse et fidèle à son esprit pionnier, décide en 1967 de commercialiser un millésime ancien – 1952 – récemment dégorgé et dosé comme un extra-brut.

C’est avec ce millésime que le nom définitif de la cuvée voit le jour. Elle s’appellera Bollinger R.D.

Son étiquette est la première de l’histoire à mettre en avant une date de dégorgement. Bollinger R.D. 2007 reprend aujourd’hui tous les codes de cette étiquette mythique : matière, police, date de dégorgement. Une authenticité retrouvée.

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La Côte Aux Enfants 2015

Un très grand vin rouge issu de la mythique parcelle d’Ay. À l’origine, ce sont les vins rouges qui ont fait la renommée du vignoble champenois. Vins favoris d’Henri IV, les Pinots Noirs de la commune d’Aÿ étaient les plus prisés à la cour de France. La Côte aux Enfants est issue d’une parcelle abrupte, aux abords d’Aÿ. C’est Jacques Bollinger qui l’a patiemment reconstituée, au début du XXe siècle, alors que plus de cinquante propriétaires se la partageaient ! Bollinger est désormais propriétaire des quatre hectares d’un seul tenant de ce lieu-dit.

Un très grand vin rouge issu de la mythique parcelle d’Ay. À l’origine, ce sont les vins rouges qui ont fait la renommée du vignoble champenois. Vins favoris d’Henri IV, les Pinots Noirs de la commune d’Aÿ étaient les plus prisés à la cour de France. La Côte aux Enfants est issue d’une parcelle abrupte, aux abords d’Aÿ. C’est Jacques Bollinger qui l’a patiemment reconstituée, au début du XXe siècle, alors que plus de cinquante propriétaires se la partageaient ! Bollinger est désormais propriétaire des quatre hectares d’un seul tenant de ce lieu-dit.

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    Champagne Bollinger, spécial cuvée Bollinger
    91
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    Bollinger
    Bollinger est indiscutablement l'un des grands noms de la Champagne. Ce nom rime avec histoire et excellence depuis sa création en 1829. Ici, on peut découvrir le Special Cuvée, un des vins iconiques de la maison. Son secret est la régularité au fil des décennies, un assemblage à base de Pinot Noir...
    Bollinger est indiscutablement l'un des grands noms de la Champagne. Ce nom rime avec histoire et excellence depuis sa création en 1829. Ici, on peut découvrir le Special Cuvée, un des vins iconiques de la maison. Son secret est...
    49,00 €
    75 cl (65,33 € / L)
    Champagne Bollinger, rosé Bollinger
    89
    Parker
    0 0.0 36
    Bollinger
    Le cadeau idéal pour les amateurs et amatrices de bonnes bulles rosées. Signé par la très réputée maison Bollinger, ce Champagne rosé est un bon moyen pour découvrir le style de la maison. C'est actuellement l'une des dernières cuvées élaborées chez Bollinger, plus de dix ans de travail pour...
    Le cadeau idéal pour les amateurs et amatrices de bonnes bulles rosées. Signé par la très réputée maison Bollinger, ce Champagne rosé est un bon moyen pour découvrir le style de la maison. C'est actuellement l'une des dernières...
    65,00 €
    75 cl (86,67 € / L)
    Champagne Bollinger, La Grande Année, 2012, étui Bollinger
    95
    Parker
    0 0.0 36
    Bollinger
    Cet étui renferme un Champagne d'exception signé par une maison de prestige. Ici, la maison Bollinger, fondée en 1829, dévoile l'une de ses cuvées rares. « La Grande Année », comme son nom l'indique, est créée uniquement lors des années d'exceptions, et ce 2012 n'est pas en reste, il était très...
    Cet étui renferme un Champagne d'exception signé par une maison de prestige. Ici, la maison Bollinger, fondée en 1829, dévoile l'une de ses cuvées rares. « La Grande Année », comme son nom l'indique, est créée uniquement lors des...
    115,00 €
    75 cl (153,33 € / L)
    0 0.0 0.0
    Bollinger
    Découvrez le Champagne Bollinger R.D. 2004 à La Grande Épicerie de Paris.
    240,00 €
    75 cl (320,00 € / L)
    Champagne Bollinger, Spécial cuvée, magnum, étui Bollinger
    91
    Parker
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    Bollinger
    La maison Bollinger propose dans ce format magnum une de ses cuvées icônes. Fondée en 1829, cette maison champenoise est aujourd'hui une des plus réputées à travers le monde entier. Cette « Spécial cuvée » est issue d'un assemblage de Pinot noir de plusieurs millésimes, accompagné de Chardonnay et...
    La maison Bollinger propose dans ce format magnum une de ses cuvées icônes. Fondée en 1829, cette maison champenoise est aujourd'hui une des plus réputées à travers le monde entier. Cette « Spécial cuvée » est issue d'un...
    85,40 €
    1.50 L (56,93 € / L)
    Champagne Bollinger, Spécial cuvée, demi-bouteille Bollinger
    91
    Parker
    0 0.0 36
    Bollinger
    La maison champenoise Bollinger crée de très grands Champagnes depuis 1829. Cette « Spécial cuvée » continue à surprendre de par sa régularité au fil des millésimes. Ce petit format est idéalement adapté pour une dégustation.
    25,50 €
    37 cl (68,00 € / L)
    Bollinger
    La cuvée PN VZ est l'une des multiples sublimes cuvées de la maison Bollinger. Celle-ci met ici en avant le potentiel du Pinot Noir, présent à 100 % dans cette cuvée « Blanc de noirs », sur certains des plus beaux terroirs de Verzenay. Un Champagne créé et sculpté sur une base du millésime 2015,...
    La cuvée PN VZ est l'une des multiples sublimes cuvées de la maison Bollinger. Celle-ci met ici en avant le potentiel du Pinot Noir, présent à 100 % dans cette cuvée « Blanc de noirs », sur certains des plus beaux terroirs de...
    105,00 €
    75 cl (140,00 € / L)
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    • 2004
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