Les pâtes à la boutargue
plat
500 gr de tagliatelle | 200 gr de boutargue classique | 20 cl d'huile d'olive | 1 citron | 1 gousse d'ail | Persil | Sel | Poivre
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<div class="step-content"><span class="content">Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les et refroidissez-les à l'eau claire. </span></div>
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<div class="step-content"><span class="content">Râpez de la boutargue et découpez de fines tranches. Epluchez et découpez finement une gousse d'ail. Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail. </span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">3</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Ajoutez les pâtes, la boutargue râpée, un peu de zeste de citron, un peu d'huile d'olive. Poivrez et mélangez rapidement. </span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Servez avec un peu de persil frais et des belles tranches de boutargue </span></div>
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French
PT20 min
PT15 min
Difficulté
Facile
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Ingrédients
Préparation
4
personnes
500 gr de tagliatelle | 200 gr de boutargue classique | 20 cl d'huile d'olive | 1 citron | 1 gousse d'ail | Persil | Sel | Poivre
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1Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les et refroidissez-les à l'eau claire.
-
2Râpez de la boutargue et découpez de fines tranches. Epluchez et découpez finement une gousse d'ail. Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail.
-
3Ajoutez les pâtes, la boutargue râpée, un peu de zeste de citron, un peu d'huile d'olive. Poivrez et mélangez rapidement.
-
4Servez avec un peu de persil frais et des belles tranches de boutargue
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