Autres pâtes

De véritables tagliatelles, cette fois-ci proposées avec de la semoule de blé kamut khorasan biologique, qui n'est autre que l'ancêtre égyptien du blé d'aujourd'hui. Une bonne sauce faite maison ou bien du pesto et du parmesan, et le tour est joué. Vous ferez des heureux.

Ces petites pâtes carrées ont été inventées en Savoie. Composées à base de farine et d'œufs les différents ingrédients sont pétris. La pâte est ensuite étalée afin de la couper au couteau en forme de petits carrés. Elles sont ensuite séchées sur de grands draps blancs au soleil pendant plusieurs...