Domaine Sérol, Cabochard, biologique, vin de France, 2023

Vin rosé

Nouveauté

Domaine Sérol

Pour réaliser sa cuvée Cabochard, le Domaine Sérol réalise ses vendanges manuellement sur des vignes de gamay conduites en agriculture biodynamique, avant d’effectuer une fermentation avec levures indigènes. S’ensuivent trois mois d’élevage en cuve de ciment, puis une légère filtration avant la mise en bouteille, qui a lieu au domaine. Résultat : un rosé frais et fruité, qui mise sur les fruits rouges et les fleurs de printemps. Le vin idéal pour un apéritif ou un barbecue entre amis. Il accompagnera également les poissons grillés, comme le rouget.