Du 7 juillet au 3 août, le Domaine de Léos nous fait découvrir sa collection d’huile d’olive, de miels et confitures, et autres créations, lors d’un pop-up ensoleillé à La Grande Epicerie de Paris rue de Sèvres. Situé sur le Plateau de Margoye en plein cœur de la Provence, le domaine est acquis par Patrick Bruel qui entreprend alors un travail de reconstruction et de replantation, afin de mettre en valeur les richesses de ce territoire. Dégustez les créations du Domaine de Léos lors d’animations quotidiennes organisées tout au long de ce pop-up !
De la plantation à la création
Oliveraie, vignoble, ruches et autres plantations : le Domaine de Léos s’est rapidement développé afin de diversifier son activité.
Afin de réaliser ses propres huiles monovariétales, le Domaine cultive ainsi deux variétés d’olives au sein de son oliveraie : l’Aglandau, une olive permettant de confectionner une huile d’olive intense, aux arômes de fruits verts avec une subtile ardence, et la Salonenque, utilisée pour la réalisation d’huile d’olive douce, aux arômes légers de fruits verts et de végétaux.
Le vignoble du domaine, constitué d’anciennes et de jeunes vignes, permet de réaliser un vin rosé aux notes florales et de fruits à chair blanche, qui confèrent à ce vin une belle longueur en bouche.
Le Domaine de Léos s’est également perfectionné dans la création de sa propre gamme de confitures de fruits artisanales, cuites au chaudron. Ces confitures allient le goût brut de fruit à la puissance aromatique du thym sauvage, cultivé au sein du domaine et utilisé lors de la confection de ces confitures. Mariage entre le goût brut du fruit et la puissance aromatique du thym.
Ruches et plantation de lavande et autres plantes végétales, le Domaine de Léos réalise également au sein de son territoire un miel doux avec une belle longueur en bouche, aux arômes fleuris et provençaux.
Retrouvez la gamme du Domaine de Léos, lors d’un pop-up du 7 juillet au 3 août, à La Grande Epicerie de Paris Rue de Sèvres, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e.