Maison de gastronomie fondée en 1995, les Toques réinventent les plats préparés pour plus de saveurs et moins de conservateurs. Ici, Jérémy Inacio propose sa recette de haut de cuisse de poulet français au curry vert et lait de coco. Idéal pour trois ou quatre gourmets avec un riz pilaf ou un écrasé de pomme de terre.