Coravin est spécialisé dans les outils de préservation du vin. Après le Coravin Timeless et Pivot, elle s'est penchée sur comment préserver au mieux les bulles et vins effervescents. Elle a donc créé le Coravin Sparkling, un outil unique en son genre qui permet de préserver toute la fraîcheur et l'effervescence des vins pendant quatre semaines. Celui-ci est livré avec deux bouchons spéciaux et 4 capsules de CO2 Coravin Pure, à ne pas confondre avec les cartouches de gaz argon.