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Cookies Jack'O' Lanterns

dessert 1 oeuf | 30 grammes de cacao en poudre non sucré | 1 demi-tablette de chocolat noir | 1 peu de fleur de sel | 125 grammes de beurre | 180 grammes de farine | 120 grammes de sucre de canne | 100 grammes de chocolat blanc | Des noix de pécan <p><strong>Recette propos&eacute;e&nbsp;par Griottes</strong></p> <p>&nbsp;</p> <ul><!-- <li class="step"> <div class="step-content"> <div class="video-portrait background-video"> <div class="thevid" style="position:relative;height:0;padding-bottom:56.25%"><span class="content"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" id="thevid" src="https://www.youtube.com/embed/EBjE0sofEA4?start=22&amp;rel=0&amp;showinfo=0&amp;hd=1&amp;autohide=1&amp;color=white" style="position:absolute;width:100%;height:100%;left:0" width="640"></iframe> </span></div> <div class="play-vid uppercase background-video"><<span class="play-btn"></span> </div> </div> </div> </li> --> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Dans un bol m&eacute;langez tous les ingr&eacute;dients sauf les noix de p&eacute;can et les deux chocolats. Formez une boule bien homog&egrave;ne. Coupez des petits morceaux de chocolat noir et ajoutez-les &agrave; la boule.</span></div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Sur une plaque allant au four, disposez 6 petites boules de p&acirc;tes, aplatissez-les avec une cuill&egrave;re &agrave; soupe pour leur donner une forme un peu ovale.</span></div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Coupez des noix de p&eacute;can en deux et disposez une demi noix de p&eacute;can sur chaque cookie, en haut, pour former une queue de potiron.</span></div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"><span class="content"><span class="content">Enfournez environ 15 minutes &agrave; 180&deg;C.</span></span></div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Sortez la plaque de cookie encore chaude, puis, en faisant attention &agrave; ne pas vous br&ucirc;ler, faites des petits traits dans le cookies avec un fil de cuisson sur le dessus (attention &agrave; bien rester en surface).</span></div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">6</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Laissez refroidir compl&egrave;tement.</span></div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">7</span></div> <div class="step-content"><span class="content">Faites chauffer au bain marie le chocolat blanc, puis placez-le dans une poche &agrave; douille, et formez le visage des citrouilles.&nbsp;</span></div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">8</span></div> <div class="step-content"><span class="content"><span class="content">Rajoutez un petit &eacute;clat de chocolat noir dans chaque oeil et d&eacute;gustez !</span></span></div> </li> </ul> <style type="text/css">.background-video{ background-size: cover; cursor: pointer; } </style> French PT15M PT20M
Difficulté Moyen
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes

Ingrédients

Préparation

6 personnes
1 oeuf | 30 grammes de cacao en poudre non sucré | 1 demi-tablette de chocolat noir | 1 peu de fleur de sel | 125 grammes de beurre | 180 grammes de farine | 120 grammes de sucre de canne | 100 grammes de chocolat blanc | Des noix de pécan

    Recette proposée par Griottes

     

    • 1
      Dans un bol mélangez tous les ingrédients sauf les noix de pécan et les deux chocolats. Formez une boule bien homogène. Coupez des petits morceaux de chocolat noir et ajoutez-les à la boule.
    • 2
      Sur une plaque allant au four, disposez 6 petites boules de pâtes, aplatissez-les avec une cuillère à soupe pour leur donner une forme un peu ovale.
    • 3
      Coupez des noix de pécan en deux et disposez une demi noix de pécan sur chaque cookie, en haut, pour former une queue de potiron.
    • 4
      Enfournez environ 15 minutes à 180°C.
    • 5
      Sortez la plaque de cookie encore chaude, puis, en faisant attention à ne pas vous brûler, faites des petits traits dans le cookies avec un fil de cuisson sur le dessus (attention à bien rester en surface).
    • 6
      Laissez refroidir complètement.
    • 7
      Faites chauffer au bain marie le chocolat blanc, puis placez-le dans une poche à douille, et formez le visage des citrouilles. 
    • 8
      Rajoutez un petit éclat de chocolat noir dans chaque oeil et dégustez !

    Les produits de la sélection :

    Sucre roux nature

    Terre Exotique
    5,15 €
    250 g (20,60 € / kg)
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    Fleur de sel de Marrakech

    Les Terres blanches
    16,50 €
    70 g (235,71 € / kg)
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    Farine de blé blanche type 55

    Markal
    3,40 €
    1 kg (3,40 € / kg)
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    Blanc Ivoire, chocolat blanc 35%, à pâtisser

    Valrhona
    33,50 €
    1 kg (33,50 € / kg)
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    Chocolat en poudre 70 %

    Chocolat Encuentro
    17,00 €
    250 g (68,00 € / kg)
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    Tablette de chocolat à cuire

    Bonnat
    8,65 €
    200 g (43,25 € / kg)
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