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Champagne Brut en coffret Dom Pérignon P2 2000

Dom Pérignon

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75 cl (460,00 € / L)

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L'année est marquée par l'alternance éprouvante d'épisodes froids et pluvieux puis chauds et orageux. L'été est incertain, longtemps maussade. Le temps se met miraculeusement au beau dans les derniers jours d'Août. C'est cette période favorable - sans discontinuer jusqu'à la conclusion de la vendange - qui fait le millésime. La cueillette démarre par le Pinot Noir, le 11 Septembre.

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Notes de dégustation

Le nez : le bouquet est mûr, tonique et généreux. Les caractères chaleureux de la moisson et de la brioche se mêlent à ceux de la bergamote et des fruits à noyau mordorés. Le tout respire sur des accents gris fumés. La bouche : vibrante, l'attaque s'affirme directement, prélude à une richesse plus tactile que charnue et qui ne se livre que progressivement. Racée, la viscosité est contenue et ne fait qu'épouser les contours du vin. L'allonge est exquisément amère et séveuse où se mêlent la réglisse et le malt toasté.
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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    référence

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    Degré d’alcool

    12,50

    Mentions légales

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

    Contenant

    Bouteille

    Millésime

    2000

    Température de dégustation

    Idéalement entre 9°C et 12°C.

    Appellation

    Champagne

    Cépage

    Chardonnay, Pinot Noir

    Région

    Champagne

    Composition

    Contient SULFITES.
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