Ajouter à mes envies

Cake de voyage aux fruits confits

dessert 100 gr d’œufs (2 œufs) | 40 gr de sucre | 100 gr de farine | 85 gr de beurre | 3gr de levure chimique | 15 gr de rhum | 40 gr de raisins secs | 50 gr de bigarreaux | 35 gr de macédoine de fruits confits | 15 gr d’écorces d’oranges en cubes | 50 gr de crème liquide. <style type="text/css"> .background-video{ background:url(https://www.lagrandeepicerie.com/on/demandware.static/-/Sites-lge-master-catalog/fr/v1652799740989/images/recette/etapes/recette_saint-honoree.png) repeat; background-size: cover; cursor: pointer; } </style> <ul> <li class="step"> <div class="step-content"> <div class="video-portrait background-video"> <div class="thevid" style="position:relative;height:0;padding-bottom:56.25%"><span class="content"> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" id="thevid" src="https://www.youtube.com/embed/TVyXdv74yzw?rel=0&amp;showinfo=0&amp;hd=1&amp;autohide=1&amp;color=white" style="position:absolute;width:100%;height:100%;left:0" width="640"></iframe> </span></div> <div class="play-vid uppercase background-video"><!-- <span class="play-btn"></span> --></div> </div> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans une casserole faites chauffer le rhum avec les raisins secs jusqu’à presque totale absorption. Réservez. </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre tiède. </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Préchauffez le four à 160°C. </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre et fouettez.</span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Ajoutez ensuite la crème et la farine préalablement mélangées avec la levure chimique, fouettez à nouveau. </span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">6</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Pour finir ajoutez tous les fruits confits ainsi que les raisins imbibés. </span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">7</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Beurrez et farinez un moule à cake.</span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">8</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Versez l’appareil et placez au four environ 1h à 160°C. Remettez le cake au four s'il n’est pas cuit.</span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">9</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Sortez du four et laissez refroidir.</span> </div> </li> </ul> French PT60M PT25M
Difficulté Facile
Préparation 25 minutes
Cuisson 60 minutes

Ingrédients

Préparation

6 personnes
100 gr d’œufs (2 œufs) | 40 gr de sucre | 100 gr de farine | 85 gr de beurre | 3gr de levure chimique | 15 gr de rhum | 40 gr de raisins secs | 50 gr de bigarreaux | 35 gr de macédoine de fruits confits | 15 gr d’écorces d’oranges en cubes | 50 gr de crème liquide.
    • 1
      Dans une casserole faites chauffer le rhum avec les raisins secs jusqu’à presque totale absorption. Réservez.
    • 2
      Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre tiède.
    • 3
      Préchauffez le four à 160°C.
    • 4
      Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre et fouettez.
    • 5
      Ajoutez ensuite la crème et la farine préalablement mélangées avec la levure chimique, fouettez à nouveau.
    • 6
      Pour finir ajoutez tous les fruits confits ainsi que les raisins imbibés.
    • 7
      Beurrez et farinez un moule à cake.
    • 8
      Versez l’appareil et placez au four environ 1h à 160°C. Remettez le cake au four s'il n’est pas cuit.
    • 9
      Sortez du four et laissez refroidir.

    Les produits de la sélection :

    Sucre roux nature

    Terre Exotique
    4,70 €
    250 g (18,80 € / kg)
    null notRequired

    Farine de blé bio T65

    Decollogne
    7,20 €
    1 kg (7,20 € / kg)
    null notRequired

    Les recettes à découvrir :

    null
    Recette proposée par Cédric Erimée, Chef de La Table
    null
    Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris