Pad Thaï végétarien
plat
Une poignée de pousses de soja fraîches | 1 œuf | 1 poignée de cacahuètes | 1 sachet de sauce Pad Thai Stir-fry Sauce deSiam | 2 cuillères de pâte de Tamarin | 1 sachet de nouilles de riz | 200 g de tofu ferme et soyeux | 2 cuillères d'huile de sésame | 1 cébette, ou la tige d'un oignon frais
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<span class="content">Faites bouillir de l'eau. Placez-y les nouilles de riz quelques instants, en suivant les recommandations de cuisson sur le paquet. Rincez à l'eau claire quand les pâtes sont cuites.</span>
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<span class="content">Pendant ce temps, versez l'huile de sésame dans une casserole, découpez le tofu en cube. Faites-le revenir quelques minutes dans l'huile bien chaude. Baissez le feu et ajoutez l'œuf. Mélangez bien jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. Ajoutez la pâte de tamarin, puis la sauce deSiam. Versez enfin les pâtes et mélangez le tout quelques secondes.</span>
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<span class="content">Découpez la tige de cébette en fines petites tranches.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
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<span class="content">Servez les pâtes dans une assiette creuse, ajoutez les pousses de soja, les cacahuètes et la tige de cébette hachée. Servir éventuellement avec un peu de piment, deux quartiers de citron vert, et de la coriandre fraîche.</span>
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French
PT10M
PT20M
Difficulté
Facile
Préparation
20 minutes
Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Préparation
4
personnes
Une poignée de pousses de soja fraîches | 1 œuf | 1 poignée de cacahuètes | 1 sachet de sauce Pad Thai Stir-fry Sauce deSiam | 2 cuillères de pâte de Tamarin | 1 sachet de nouilles de riz | 200 g de tofu ferme et soyeux | 2 cuillères d'huile de sésame | 1 cébette, ou la tige d'un oignon frais
-
1Faites bouillir de l'eau. Placez-y les nouilles de riz quelques instants, en suivant les recommandations de cuisson sur le paquet. Rincez à l'eau claire quand les pâtes sont cuites.
-
2Pendant ce temps, versez l'huile de sésame dans une casserole, découpez le tofu en cube. Faites-le revenir quelques minutes dans l'huile bien chaude. Baissez le feu et ajoutez l'œuf. Mélangez bien jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. Ajoutez la pâte de tamarin, puis la sauce deSiam. Versez enfin les pâtes et mélangez le tout quelques secondes.
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3Découpez la tige de cébette en fines petites tranches.
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4Servez les pâtes dans une assiette creuse, ajoutez les pousses de soja, les cacahuètes et la tige de cébette hachée. Servir éventuellement avec un peu de piment, deux quartiers de citron vert, et de la coriandre fraîche.
Les produits de la sélection :
Sauce Pad Thaï
Siam
4,75 €
100 g (47,50 € / kg)
null
Tofu bio ferme et soyeux
Clearspring
7,10 €
300 g (23,67 € / kg)
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Pâte de Tamarin
Thai Héritage
4,90 €
110 g (44,55 € / kg)
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Huile de sésame
Huilerie Vigean
11,20 €
25 cl (44,80 € / L)
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