En version bonbons fins, ces petites billes sont une déclinaison de la première recette des Bêtises de Cambrai, née d'une erreur d'Emile Afchain, qui était un apprenti confiseur vers 1830. En travaillant, il aurait fait tomber de la menthe dans son sucre. Depuis, cette douceur fait toujours plaisir à toute la famille.
Les Bêtises de Cambrai - menthe
Bonbon aromatisé
Afchain
https://www.lagrandeepicerie.com/fr/les-betises-de-cambrai---menthe/200035907000.html
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