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Les Bêtises de Cambrai - menthe

Bonbon aromatisé

Afchain

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En version bonbons fins, ces petites billes sont une déclinaison de la première recette des Bêtises de Cambrai, née d'une erreur d'Emile Afchain, qui était un apprenti confiseur vers 1830. En travaillant, il aurait fait tomber de la menthe dans son sucre. Depuis, cette douceur fait toujours plaisir à toute la famille.

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Le Mot de la Grande Épicerie

Issus d’une erreur de recette, ces célèbres bonbons à la menthe fabriqués à Cambrai sont inscrits depuis 1994 au Patrimoine National des spécialités de France !

Laurent
Expert EpicerieVoir le portrait
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