L’Invité Rive Gauche : Lyre’s, les spiritueux sans alcool


La Grande Epicerie de Paris a le plaisir d’accueillir son nouvel Invité Rive Gauche Lyre’s, du 30 mai au 19 juin. Marc, fondateur de Lyre’s, a investi le marché des spiritueux sans alcool en 2019 après s’être laissé convaincre par son expérience personnelle. Il souhaitait se faire plaisir et retrouver les goûts de ses cocktails préférés tels que le Negroni ou le Old Fashioned, sans avoir à consommer de l’alcool. Il s’est alors lancé l’audacieux pari d’imiter les grands spiritueux classiques, sans que ces derniers ne contiennent une goutte d’alcool. Après trois ans intensifs de recherche et développement, les produits Lyre’s permettent aujourd’hui de réaliser 95% des cocktails les plus consommés au monde, en version sans alcool.

Boire moins et mieux


L’Italian Spritz est, par exemple, inspiré du célèbre amer italien composant le cocktail vénitien éponyme, tandis que l’American Malt rend hommage à l’iconique bourbon par son goût unique, marqué par la vanille et les noix grillées. Le White Cane, dont l’appellation offre d’ores et déjà quelques indices, incarne la générosité du rhum blanc des îles. L’Amaretti, comme son nom l’indique, fait écho à la liqueur d’Amaretto dont il reprend les codes à travers des notes d’amande. Coffee Originale est dominé par la chaleur des épices et de l’espresso que le caramel et les noix grillées viennent adoucir. Pink London revisite les arômes de fruits rouges du gin rosé tandis que Spiced Cane illustre le caractère d’un rhum brun épicé. Ces produits raffinés sont le moyen idéal de revisiter votre cocktail de prédilection. Les amateurs de vin sont loin d’avoir été oubliés. Lyre’s propose un vin pétillant sans alcool particulièrement frais et légèrement acide.

De l’art en bouteille


Lyre’s est avant tout portée par la créativité et propose des produits d’exception, travaillés avec justesse et équilibre. Ces derniers sont élaborés par un architecte des saveurs qui déguste, depuis l’Australie, le spiritueux à imiter. Il en étudie, dans les moindres détails, les trames aromatiques et prend le temps de les décomposer. La complexité de la fabrication arrive à son apogée lorsqu’il est question de recomposer ces diverses saveurs.


Qui de mieux pour incarner cette philosophie que le lyre bird* ? Cet oiseau fascinant imite tous les sons qu’il entend. Lyre’s a souhaité rendre hommage à cet animal surprenant qui orne avec esthétisme chacune des bouteilles. Surnommé Horatio, il rappelle à chaque dégustation le concept innovant de Lyre’s. Autre particularité qui ne vous a surement pas échappé, des personnages colorés habillent chaque bouteille et incarnent le pays d’origine du spiritueux revisité. La famille des bourbons est par exemple représentée par un ours, véritable symbole américain tandis que le Pink London arbore un étonnant voyageur, le pigeon.


Retrouvez les spiritueux sans alcool Lyre’s à La Grande Epicerie de Paris, du 30 mai au 19 juin


* Lyre bird = ménure, espèce d’oiseau australienne