Domaine Faiveley, La Framboisière, Monopole, AOC Mercurey, 2019

Vin rouge

Domaine Faiveley

Le Domaine Faiveley est situé en côte de Nuits, en plein cœur de la Bourgogne. Il propose cette cuvée La Framboisière, originaire du lieu-dit éponyme, qu’il exploite en monopole depuis 1933. Ici, le pinot noir est exposé à l’est et évolue sur des sols argilo-calcaires peu profonds. À la dégustation, ce vin révèle des arômes de fruits rouges et noirs, ponctués de notes boisées délicates. En bouche, le fruité reste présent et s’accompagne de tannins veloutés. La finale est plaisante et particulièrement longue. À déguster avec des plats à base de viande rouge.