Croquettes de thon la belle-iloise
entree
1 boîte d'émietté de thon Zanzibar aux pruneaux et épices|Une botte de ciboulette|250 g de ricotta|1 oeuf|200 g de chapelure|Sel|Poivre
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<div class="step-number"><span class="number">1</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Lavez la ciboulette, séchez-la avec un torchon, puis ciselez finement.</span></div>
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<div class="step-content"><span class="content">Dans un bol, placerz la ricotta, la ciboulette et écrasez le tout avec une fourchette. </span><span class="content">Ajoutez une boite d’émietté de thon zanzibar aux pruneaux et épices La belle-iloise, puis mélangez le tout en formant des boulettes dans votre main. Salez et poivrez.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">3</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Dans un autre bol, cassez l’oeuf et mélangez-le avec une fourchette. </span><span class="content">Dans un second bol, ajoutez de la chapelure que vous pouvez mixer au préalable pour obtenir une fine poudre. </span><span class="content">Roulez les boulettes une par une dans la chapelure, puis dans l’oeuf, puis à nouveau dans la chapelure.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
<div class="step-content"><span class="content"></span><span class="content">Faites chauffer une poêle avec de l’huile, puis une fois bien bien chaude, faites dorer les boulettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.</span><span class="content"></span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">5</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Servez puis dégustez avec quelques herbes fraîches.<br />
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French
PT10M
PT10M
Difficulté
Facile
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Préparation
8
personnes
1 boîte d'émietté de thon Zanzibar aux pruneaux et épices|Une botte de ciboulette|250 g de ricotta|1 oeuf|200 g de chapelure|Sel|Poivre
-
1Lavez la ciboulette, séchez-la avec un torchon, puis ciselez finement.
-
2Dans un bol, placerz la ricotta, la ciboulette et écrasez le tout avec une fourchette. Ajoutez une boite d’émietté de thon zanzibar aux pruneaux et épices La belle-iloise, puis mélangez le tout en formant des boulettes dans votre main. Salez et poivrez.
-
3Dans un autre bol, cassez l’oeuf et mélangez-le avec une fourchette. Dans un second bol, ajoutez de la chapelure que vous pouvez mixer au préalable pour obtenir une fine poudre. Roulez les boulettes une par une dans la chapelure, puis dans l’oeuf, puis à nouveau dans la chapelure.
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4Faites chauffer une poêle avec de l’huile, puis une fois bien bien chaude, faites dorer les boulettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
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5Servez puis dégustez avec quelques herbes fraîches.
Les produits de la sélection :
Émietté de thon, zanzibar aux pruneaux et épices
Conserverie la Belle-Iloise
4,85 €
80 g (60,62 € / kg)
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La fleur de sel de l'île de Ré
La Grande Épicerie de Paris
6,50 €
125 g (52,00 € / kg)
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Poivre noir de Tellichery
La Grande Épicerie de Paris
6,90 €
50 g (138,00 € / kg)
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