Whisky écossais

Lagavulin fait partie des distilleries les plus renommées d'Écosse. Fondée en 1816, c'est la plus ancienne toujours en activité de l'île d'Islay. Son style unique, son savoir-faire et son goût tourbé et salin lui ont permis de devenir une référence chez les amateurs de whisky single malt. La maison...

Single Malt whisky, Highlands, Ecosse non tourbé. La distillerie Dalmore, située dans les Highlands, a été fondée en 1874 sur la célèbre « Black Isle ». C’est l'une des rares distilleries à commercialiser de très vieux malts (50 ou 62 ans). La tête de cerf qui orne chaque bouteille de Dalmore est...

Fondée en 1824 par Alexander Reid, The Macallan est l'une des distilleries de whisky les plus renommées d'Écosse. La qualité d'un whisky dépend en grande partie de celle de ses fûts. La robe et les arômes du single malt résultent essentiellement du bois avec lequel ils sont affinés. La distillerie...

La distillerie Aberlour est l'une des plus réputées d'Écosse. Située dans le Speyside, magnifique terroir, elle produit des whiskys d'exception depuis 1879. Le secret de ces spiritueux d'exception sont sans aucun doute l'orge produit localement et l'eau d'une grande pureté. Ici, dans un étui...

Arran est une distillerie écossaise unique, c'est l'une des seules à être restées indépendantes. Ce single malt 10 ans d'âge est l'une des références de la maison, un des incontournables pour les amateurs de jolis whiskys. Un whisky singulier issu de l'assemblage de spiritueux vieillis en fût de...

Découvrez le Whisky The Balvenie, 14 ans, Caribbean Cask à La Grande Épicerie de Paris

Un whisky assez rare, car il est produit par la dernière distillerie de l'île. La maison Arran est connue pour travailler avec des variétés d'orges uniques et pour la qualité de ses affinages. Ici, on découvre un single malt tourbé. Il doit son nom comme son caractère à un champ de tourbe de l'île...

Single malt des Highlands, The Dalmore en a la signature bien qu’il offre plus d’intensité que les 12 ans d’âge les plus classiques. Reconnaissable à son étui orné d’une tête de cerf portant de hautes cornes, ce whisky est d’abord vieilli en fûts de chêne blanc américain de bourbon. Il est ensuite...

Créé en l’honneur de l’acte de bravoure ayant sauvé le roi d’Écosse en 1263, ce whisky est vieilli dans six types de fûts spécialement sélectionnés pour l’amener à parfaite maturité. Les whiskies vieillis dans des fûts de bourbon, de Xérès Matusalem oloroso, de Madère, de Marsala, de Porto et des...

Résultat d'un assemblage de whiskies rares et précieux, le Blue Label est un whisky complexe, intense et fruité. Nez boisé et légèrement fumé. Palais intense dominé par les fruits secs et le chocolat amer. Finale longue et intense marquée par notes d'épices.

The Dalmore Port Wood Reserve est issu d'un assemblage unique de whiskies élevés en ex-fûts de bourbon avant d'être affinés dans des fûts de porto tawny agés, sélectionnés dans les chais de W&J's Graham's au Portugal. Un single malt majestueux et raffiné avec des notes riches de prune, orange, café...

Un autre grand nom du monde du whisky. La distillerie Bowmore a été créée en 1779 et est aujourd'hui la plus vieille de l'île d'Islay en Écosse. Les whiskys patientent ici lentement pendant des années dans des fûts placés dans une cave. La spécificité des whiskys de l'île est sans aucun doute la...

Johnnie Walker est indiscutablement l'un des noms les plus connus au monde pour ses whiskys. On découvre ici l'un de ses produits icônes, le Green Label (label vert) 15 ans d'âge. Il est issu d'un assemblage minutieusement pensé de 12 single malts. Ce whisky exprime caractère, finesse et puissance,...

Un whisky doux et moelleux. Les premières notes de cake aux fruits cèdent le pas à une saveur fumée relevée d'une légère pointe d'olive.

Découvrez le Whisky Glenfiddich Project XX à La Grande Épicerie de Paris

Aberlour est l'une des plus grandes distilleries de l'Écosse. Fondée à la fin du 19e siècle, elle continue de travailler avec les produits locaux, que sont l'eau et l'orge. Ce whisky 16 ans d'âge a été vieilli dans des fûts de chêne, de sherry et de bourbon. Un whisky rare, produit en édition...

Profond, intense, vif. Mortlach 16 Ans est une interprétation puissante de cette distillerie unique. Ronde et souple, cette édition singulière de Mortlach se caractérise par l’intensité et la richesse de ses notes boisées et épicées, suivies d’une trame subtile avec des notes florales et fruitées.

La distillerie Bowmore est la plus ancienne de l'île d'Islay. Fondée en 1779, cette maison écossaise traverse les siècles. Elle propose ici un magnifique single malt 25 ans d'âge, qui passe les trois dernières années à s'affiner dans des fûts de sherry oloroso. Un whisky sublime qui saura séduire...

La distillerie Mortlach a été fondée au début du 19e siècle. Celle-ci est l'une des rares à procéder à une triple distillation partielle, avec un condensateur singulier qui permet de créer des spiritueux d'une grande finesse. Ce single malt non-filtré à froid de 2009 révèle le grand potentiel du...

Réputé pour sa saveur dense et maltée, Craigellachie est un whisky au corps robuste et à la douceur suave.

L’histoire de Glenfarclas est aussi riche et intense que le whisky qui porte son nom. C’est l’histoire d’une famille, les Grant, qui depuis 1865, est unie par la même volonté : créer un whisky écossais des Highlands pur et parfait. Le nez est complexe, avec des notes de caramel, fruits confits,...

Le Laphroaig Quarter Cask est peut-être le Laphroaig le plus authentique. Au nez, il offre la même fumée de tourbe que le reste de la gamme, mais le palais est plus doux, plus crémeux et plus complexe, amplifiant ainsi l'attrait du Laphroaig en général.

La distillerie Caol Ila est très réputée et appréciée par les amateurs de grands whiskies. Leurs notes végétales, mais aussi finement iodées, tourbées et huileuses sont la signature de la Maison. Sur cette cuvée, on se retrouve plus sur un caractère fumé, tourbé, accompagné d'un côté finalement...