Ceviche de bar
entree
4 filets de bar de 200 g environ | Un bouquet de coriandre | 1 pincée de poivre de Sichuan | 1 avocat | ½ oignon rouge finement émincé | 10 g de gingembre haché | 3 citrons verts | 1 orange | 2 cuillères à soupe d’huile d’olive | 2 pincées de sel
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<li class="step">Découvrez la recette du ceviche de bar de « Cuisiner de A à Z » pour La Grande Épicerie de Paris :</li>
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<span class="content">Pressez les citrons verts et l’orange.</span>
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<span class="content">Préparez la marinade en mélangeant la coriandre, le jus de citron vert, le jus d’orange, l'oignon rouge, le gingembre haché et l’huile d’olive. Ajoutez deux pincées de sel.</span>
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<span class="content">Taillez les filets de bar en cubes d’1 cm environ. Arrosez-les avec la marinade et laissez poser 30 minutes au frais.</span>
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<span>Astuce :</span>
<span>le texte ici est un exemple de text astuce, merci de respecter la structure HTML</span>
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<span class="content">Épluchez et coupez l’avocat en 16 tranches. Disposez-les sur les 4 assiettes.</span>
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<span class="content">Couvrez de poisson mariné. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et du poivre de Sichuan.</span>
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<li class="step">Cuisiner de A à Z pour La Grande Épicerie de Paris<br>- Crédit photo : Akiko Ida<br>- Auteure : Sabrina Fauda-Rôle Editions Marabout</li>
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French
Difficulté
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Préparation
4
personnes
4 filets de bar de 200 g environ | Un bouquet de coriandre | 1 pincée de poivre de Sichuan | 1 avocat | ½ oignon rouge finement émincé | 10 g de gingembre haché | 3 citrons verts | 1 orange | 2 cuillères à soupe d’huile d’olive | 2 pincées de sel
- Découvrez la recette du ceviche de bar de « Cuisiner de A à Z » pour La Grande Épicerie de Paris :
-
1Pressez les citrons verts et l’orange.
-
2Préparez la marinade en mélangeant la coriandre, le jus de citron vert, le jus d’orange, l'oignon rouge, le gingembre haché et l’huile d’olive. Ajoutez deux pincées de sel.
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3Taillez les filets de bar en cubes d’1 cm environ. Arrosez-les avec la marinade et laissez poser 30 minutes au frais.4Épluchez et coupez l’avocat en 16 tranches. Disposez-les sur les 4 assiettes.5Couvrez de poisson mariné. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et du poivre de Sichuan.
- Cuisiner de A à Z pour La Grande Épicerie de Paris
- Crédit photo : Akiko Ida
- Auteure : Sabrina Fauda-Rôle Editions Marabout
Les produits de la sélection :
Huile d’olive d'Aix-en-Provence AOP
La Grande Épicerie de Paris
22,50 €
50 cl (45,00 € / L)
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Fleur de sel nature
Terre Exotique
8,20 €
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