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Wasabi
Umami
L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...
L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de...
7,00 €
42 g (166,67 € / kg)
Japanese hot Miso sauce - Sauce de Miso piquante Sumo
Uma
Ingrédient phare de la cuisine japonaise, le miso est une pâte fermentée de céréales au goût piquant et légèrement aillé. Il est ici dilué pour être utilisé comme une moutarde ou en marinade avec des viandes blanches par exemple.
6,30 €
150 g (42,00 € / kg)
Sesame Miso - Miso au sésame
Umami
Cette sauce associe harmonieusement le miso, cette pâte fermentée de céréales très utilisée au Japon, aux graines de sésame. Elle peut s’utiliser pour faire des marinades ou pour accompagner les légumes et les viandes, en particulier la volaille.
6,30 €
150 g (42,00 € / kg)
Sauce yuzu ponzu
Umami
Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...
Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple...
13,25 €
30 cl (44,17 € / L)
Moromi no shizuku - Shoyu Kouji - Sauce soja épaisse au Moromi de Koji
Uma
Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise principalement en marinade ou telle qu’elle pour y tremper des bâtonnets de...
Cette sauce épaisse est faite d’un mélange de sauce soja et de koji, un levain de première qualité pour la fermentation des aliments. C’est lui qui donne à cette sauce soja un goût plus sucré et umami. Elle s’utilise...
10,50 €
12 cl (87,50 € / L)
Vinaigre de riz pour sushi premium
Uma
À la fois doux, légèrement acide et riche en umami, ce vinaigre de riz premium est spécialement conçu pour accompagner les sushis. Mais il est également idéal dans les salades ou les marinades. À vous de choisir !
15,55 €
36 cl (43,19 € / L)
Marudaizu shoyu - Sauce soja Koikuchi Marudaizu Naogen
Uma
Réalisée de manière traditionnelle à partir de grains de soja entiers, la sauce soja koikuchi marudaizu possède un goût authentique et riche en umami. Elle est idéale pour accompagner des sashimis et des sushis, mais aussi du tofu ou de la viande rouge.
10,50 €
12 cl (87,50 € / L)
Ungava Premium Canadian Gin
Ungava
Un gin premium venu du Grand Nord et plus précisément du Québec. Sa couleur jaune bien qu’inhabituelle pour ce type de spiritueux est composé d'ingrédients d'origine naturelle et découle d'une sélection d’herbes et de baies canadiennes. Camarine noire, thé du Labrador, ronce petit-mûrier et baie...
Un gin premium venu du Grand Nord et plus précisément du Québec. Sa couleur jaune bien qu’inhabituelle pour ce type de spiritueux est composé d'ingrédients d'origine naturelle et découle d'une sélection d’herbes et de baies...
34,90 €
70 cl (49,86 € / L)
Sauce soja
Umami
Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.
14,60 €
30 cl (48,67 € / L)
Moromi no shizuku - Ginger shoyu - Sauce soja au gingembre Naogen
Uma
Cette sauce soja emblématique de Naogen est parfumée au gingembre râpé récolté dans la préfecture de Kochi. Son goût profond et riche en umami en fait l’alliée des sautés de nouilles ou de légumes, du riz frit ou de la viande de porc grillée.
10,50 €
12 cl (87,50 € / L)
Tonkatsu - Sauce Tonkatsu bio
Uma
Faite de manière artisanale avec des ingrédients bio, cette sauce très répandue au Japon est idéale pour accompagner le tonkatsu, des escalopes de porc panées. Elle se marie également à merveille avec les viandes grillées et les frites.
12,15 €
17.50 cl (69,43 € / L)
Miso au yuzu
Umami
Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.
6,30 €
150 g (42,00 € / kg)
Furikake Nori "Nihon Kaisui"
Umami
Plébiscité par la cuisine japonaise, le furikake est un condiment composé d’ingrédients nutritifs, conçu pour rehausser vos plats de saveurs iodées. Confectionné à partir d’algues nori et d’un mélange de graines de sésames blanches et noires, ce furikake signé Nihon Kaisui se saupoudre à votre...
Plébiscité par la cuisine japonaise, le furikake est un condiment composé d’ingrédients nutritifs, conçu pour rehausser vos plats de saveurs iodées. Confectionné à partir d’algues nori et d’un mélange de graines de sésames...
7,00 €
50 g (140,00 € / kg)
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