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Jambons et Charcuteries espagnoles
Les jambons et la charcuterie 959 vous offrent une expérience ibérique haut de gamme destinée à de fins gourmets.
Les jambons, lomos, chorizos, saucissons sont séchés lentement et naturellement, définissant ainsi l'arôme et la saveur exquise qui les caractérisent.
Derrière chacun des produits de la marque 959 se cache un précieux héritage mêlant traditions et respect du porc 100% ibérique.
RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
« Le jambon ibérique est reconnu comme un aliment indispensable du régime méditerranéen».
La marque 959 provient de CONSORCIO DE JABUGO, situé dans le village de Jabugo de la province de Huelva dans le Sud – Ouest de l’Espagne. Sans doute le lieu de production le plus illustre du JAMBON IBÉRIQUE.
Un Jambon ibérique 100% bellota de qualité se caractérise par :
Le goût de l'excellence
Ces Jambons et charcuteries proviennent de porcs 100% ibériques, nourris avec des glands durant la période dite « montanera », laquelle correspond à la période de chute des glands s'étalant d'octobre à mars. Ces porcs sont élevés en liberté notamment à Dehesas de la Sierra dans la province de Huelva en Andalousie.
La saveur de l'authentique
Les porcs Duroc sont une race de porc blanc dont sa viande est grasse et qui se prête parfaitement à l’élaboration du jambon.
Caractéristiques du jambon Duroc :
L´appellation d'origine protégée
Les porcs destinés à la production de Jambon de Teruel AOP doivent provenir uniquement de porcs nés, élevés et abattus dans la province de Teruel, située dans le sud d'Aragon en Espagne. De plus, les séchoirs de ces Jambons doivent se trouver à plus de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sur chaque patte de Jambon de Teruel :