Epices en poudre
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    Sumac en poudre – Turquie

    Terre Exotique
    Le sumac est une baie d’un rouge intense très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Elle est d’abord ramassée à la main durant l’été, puis séchée pendant un mois, et enfin broyée en poudre. Ses parfums citronnés et salés s’accommodent à merveille avec les fruits de mer et poissons.
    6,80 €
    60 g (113,33 € / kg)
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    Curry breton

    Terre Exotique
    Au 17e siècle, les corsaires bretons prenaient la mer pour rapporter toutes sortes de trésors, dont cet assemblage d’épices et d’algues à la fois très aromatique et iodé. Son goût subtil et équilibré permet d’accompagner les préparations à base de poissons, de légumes et de céréales.
    7,60 €
    50 g (152,00 € / kg)
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    Gingembre moulu

    Albert Ménès
    Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont...
    Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont...
    4,35 €
    55 g (79,09 € / kg)
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    Tandoori Massala

    Raajmahal
    Largement répandu dans la cuisine indienne, le tandoori massala se présente sous la forme de fine poudre aux tons rouge brun. Composé de coriandre, de paprika, de garam massala, de sel, de curcuma, de piment, de gingembre et d’ail, ce mélange d’épices signé Raajmahal dévoile des arômes riches et...
    Largement répandu dans la cuisine indienne, le tandoori massala se présente sous la forme de fine poudre aux tons rouge brun. Composé de coriandre, de paprika, de garam massala, de sel, de curcuma, de piment, de gingembre et...
    6,60 €
    50 g (132,00 € / kg)
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    Assemblage zathar

    Terre Exotique
    Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine libanaise et utilisez ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées pour...
    Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine...
    6,30 €
    70 g (90,00 € / kg)
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    Cannelle moulue

    Albert Ménès
    De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires. Nous l'utilisons à nouveau depuis peu.
    3,80 €
    55 g (69,09 € / kg)
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    Curcuma

    Terre Exotique
    Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.
    5,95 €
    60 g (99,17 € / kg)
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    Assemblage arrabiata

    Terre Exotique
    La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de piment, de basilic, de thym, de romarin, d’origan et de marjolaine....
    La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de...
    6,20 €
    35 g (177,14 € / kg)
    Le curry de Madras bio La Grande Épicerie de Paris
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    Le curry de Madras bio

    La Grande Épicerie de Paris
    Ce joli petit bocal en verre, signé La Grande Épicerie de Paris, renferme une poudre de curry de Madras issu d'agriculture biologique. Un mélange d'épices idéal pour préparer des marinades ou un bon curry de porc ou de poulet.
    coup de coeur
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    4,90 €
    45 g (108,89 € / kg)
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    Le mélange 4 épices bio

    La Grande Épicerie de Paris
    Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris vous propose une large gamme d'épices et de condiments. Comme par exemple, ce bocal en verre qui renferme un mélange de quatre épices issues d'agriculture biologique. On retrouve un mélange de poivre noir, de cannelle, de...
    Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris vous propose une large gamme d'épices et de condiments. Comme par exemple, ce bocal en verre qui renferme un mélange de quatre épices issues d'agriculture...
    4,90 €
    40 g (122,50 € / kg)
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    Assemblage pour paëlla

    Terre Exotique
    Depuis 1998, Terre Exotique propose toute une gamme de poivres, de baies, d'épices, de sucres et de cafés pour aller à la rencontre de nouveaux territoires culinaires. Avec cet assemblage pour paëlla, le cap est mis sur l’Espagne, pour réussir ce plat mythique rapidement et simplement.
    7,35 €
    75 g (98,00 € / kg)
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    Assemblage kefta

    Terre Exotique
    Composé de paprika, de gingembre, de cumin, d’ail et de poivre noir, le mélange kefta de la Maison Terre Exotique tire son nom de la préparation utilisée pour réaliser les boulettes de viande hachée marocaines. Présenté en pot élégant de 60 grammes, cet assemblage dévoile des notes piquantes,...
    Composé de paprika, de gingembre, de cumin, d’ail et de poivre noir, le mélange kefta de la Maison Terre Exotique tire son nom de la préparation utilisée pour réaliser les boulettes de viande hachée marocaines. Présenté en pot...
    6,20 €
    60 g (103,33 € / kg)
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    Le mélange 4 épices

    La Grande Épicerie de Paris
    Odeur et saveur de poivre, girofle, cannelle et coriandre. Pour préparations de charcuteries, plats cuisinés et pâtisseries.
    2,90 €
    40 g (72,50 € / kg)
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    Cumin moulu

    Albert Ménès
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d'Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
    5,35 €
    75 g (71,33 € / kg)
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    Mélange d'épices pour guacamole

    Terre Exotique
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un...
    7,35 €
    55 g (133,64 € / kg)
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    Ail de France - En berlingots

    Max Daumin
    Prêt à l’emploi, cet ail de la Drôme est d’abord déshydraté avant d’être moulu en poudre semoule. Il est conservé en berlingots hermétiques afin de conserver tous ses arômes naturels. Il permet ainsi d’assaisonner facilement tous vos plats de viandes, de poissons et de légumes.
    7,20 €
    20 g (360,00 € / kg)
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    Mélange pour tajine

    Albert Ménès
    Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du tajine, souvent préparé avec des dattes ou des amandes pour une recette...
    Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du...
    4,85 €
    80 g (60,62 € / kg)
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    Assemblage tex-mex

    Terre Exotique
    Élaboré à partir d’un fin mélange d’épices, l’assemblage tex-mex de la Maison Terre Exotique était utilisé par les Amérindiens pour conserver leurs viandes de chasse. Composé de poudres de paprika, de piment de Cayenne, de coriandre, d’ail, de cumin, d’origan et de clou de girofle, il dévoile des...
    Élaboré à partir d’un fin mélange d’épices, l’assemblage tex-mex de la Maison Terre Exotique était utilisé par les Amérindiens pour conserver leurs viandes de chasse. Composé de poudres de paprika, de piment de Cayenne, de...
    6,15 €
    35 g (175,71 € / kg)
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    Quatre épices

    Albert Ménès
    Ce mélange d'épices était déjà utilisé au XIXe siècle par Carême, cuisinier de Talleyrand, mais également par de nombreux rois et empereurs qui l'ajoutaient à leurs bouillons et plats mijotés.
    5,30 €
    75 g (70,67 € / kg)
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    Mélange pour couscous

    Albert Ménès
    Ce mélange pimenté à été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les bouillons de couscous ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange composé d’épices révèle la saveur caractéristique du couscous
    4,15 €
    70 g (59,29 € / kg)
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    Assemblage pour poulet rôti

    Terre Exotique
    Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...
    Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de...
    7,35 €
    70 g (105,00 € / kg)
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    Le curcuma bio

    La Grande Épicerie de Paris
    La Grande Épicerie de Paris sélectionne tout au long de l'année des produits d'épicerie fine haut de gamme à travers le monde entier. Dans ce joli petit bocal, vous pourrez découvrir un curcuma en poudre biologique provenant d'Inde. Un condiment idéal pour préparer des marinades, ou cuisiner un...
    La Grande Épicerie de Paris sélectionne tout au long de l'année des produits d'épicerie fine haut de gamme à travers le monde entier. Dans ce joli petit bocal, vous pourrez découvrir un curcuma en poudre biologique provenant ...
    4,90 €
    40 g (122,50 € / kg)
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    Curry korma

    Raajmahal
    Composé d’une fine association de cumin, de curcuma, de garam massala, d’ail, de gingembre, de coriandre et de paprika, le curry korma Raajmahal dévoile des saveurs très parfumées légèrement épicées, très populaires dans la cuisine indienne. Présenté dans un pot en métal élégant de 50 grammes, le...
    Composé d’une fine association de cumin, de curcuma, de garam massala, d’ail, de gingembre, de coriandre et de paprika, le curry korma Raajmahal dévoile des saveurs très parfumées légèrement épicées, très populaires dans la...
    6,60 €
    50 g (132,00 € / kg)
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    Le paprika bio

    La Grande Épicerie de Paris
    La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous, aux quatre coins du monde, un bel assortiment de produits d'épicerie fine et notamment d'épices. Par exemple, ce bocal en verre qui renferme une savoureuse poudre de paprika biologique d'Espagne. Une épice idéale pour confectionner des sauces et...
    La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous, aux quatre coins du monde, un bel assortiment de produits d'épicerie fine et notamment d'épices. Par exemple, ce bocal en verre qui renferme une savoureuse poudre de paprika...
    4,90 €
    40 g (122,50 € / kg)
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    Curry

    Albert Ménès
    Le curry n'est pas une épice mais un mélange de plus de dix épices. En Inde, chaque famille a sa propre recette de curry, ils peuvent être plus ou moins épicés selon leur teneur en piment.
    5,90 €
    75 g (78,67 € / kg)
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    La cannelle bio

    La Grande Épicerie de Paris
    Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une jolie diversité d'épices et condiments. Dans ce petit bocal en verre, vous retrouverez de la cannelle en poudre biologique provenant du Sri Lanka. Une épice idéale pour confectionner des...
    Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une jolie diversité d'épices et condiments. Dans ce petit bocal en verre, vous retrouverez de la cannelle en poudre biologique...
    4,90 €
    40 g (122,50 € / kg)
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    Mélange Tajine

    La Grande Épicerie de Paris
    Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades. Avec ses notes florales de cumin et de cannelle relevées d'un soupçon de piment, le mélange tajine apportera un délicat...
    Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades. Avec ses notes florales de cumin et de cannelle...
    2,90 €
    40 g (72,50 € / kg)
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    Mélange Massala

    La Grande Épicerie de Paris
    Avec ses notes florales de coriandre et de cumin renforcées par les saveurs puissantes de cardamome et de girofle, ce mélange d'épices subtil fera voyager vos plats aisément. Mélange d’épices d’Asie du Sud, le Massala est parfumé en bouche. Idéal pour les ragoûts de viandes ou poissons.
    2,90 €
    40 g (72,50 € / kg)
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    Epices Tandoori

    La Grande Épicerie de Paris
    Notes spécifiques de curry, d'ail et d'épices chaudes. Les épices tandoori sont idéales pour des plats de la cuisine indienne tels que le poulet tandoori, qui révélera ses arômes brûlants.
    2,90 €
    50 g (58,00 € / kg)
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    Ras El Hanout

    Albert Ménès
    Originaire du Maroc, ce subtil mariage d'épices relève tant les tajines, pastillas et couscous que les pâtisseries orientales à base de miel.
    4,25 €
    70 g (60,71 € / kg)
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    Le mélange 5 parfums

    La Grande Épicerie de Paris
    Un mélange de cinq épices. D'inspiration chinoise, il marie à merveille anis, fenouil, cannelle, cumin et girofle. Il sera idéalement adapté pour agrémenter vos soupes et bouillons, pour assaisonner du poisson ou de la viande, et aussi pour préparer des marinades pour vos grillades. Une création...
    Un mélange de cinq épices. D'inspiration chinoise, il marie à merveille anis, fenouil, cannelle, cumin et girofle. Il sera idéalement adapté pour agrémenter vos soupes et bouillons, pour assaisonner du poisson ou de la viande,...
    2,90 €
    35 g (82,86 € / kg)
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    Le mélange colombo

    La Grande Épicerie de Paris
    Cet assaisonnement d’épices pour colombo rend un très bel hommage à la gastronomie antillaise. C’est une combinaison riche et savoureuse qui assaisonne idéalement tout type de plats et recettes, comme les viandes blanches ou les poissons.
    2,90 €
    45 g (64,44 € / kg)
    Sumac La Grande Épicerie de Paris
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    Sumac

    La Grande Épicerie de Paris
    Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades composées.

    Découvrez notre recette Cupcakes...

    Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades...
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    5,90 €
    45 g (131,11 € / kg)
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    Mélange pain d'épices

    Albert Ménès
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de l'Europe du Moyen Âge. La pâte du pain d'épices est confectionnée à partir...
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de...
    7,70 €
    70 g (110,00 € / kg)
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    Organic Collection - 8 mélanges d'épices pour la cuisine bio

    Sur les Quais
    Idéale pour faire un tour du globe des saveurs, cette collection composée de huit mélanges d’épices bio permettra d’agrémenter de nombreuses recettes, de l’entrée au dessert, et de ravir les papilles des amoureux de la cuisine du monde.
    27,50 €
    140 g (196,43 € / kg)
    Assemblage d'épices "fou d'amour" - édition limitée des 100 ans Terre Exotique
    Edition limitée
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    Assemblage d'épices "fou d'amour" - édition limitée des 100 ans

    Terre Exotique
    Cette recette à base de sucre roux, de fleur de sel, de poivre voatsiperifery, de fève de tonka et de vanille est une ode à Paris, ville de l’amour. Créé par Terre Exotique pour célébrer les 100 ans de La Grande Épicerie de Paris, ce savoureux mélange, à la fois doux et piquant, se mêle à merveille...
    Cette recette à base de sucre roux, de fleur de sel, de poivre voatsiperifery, de fève de tonka et de vanille est une ode à Paris, ville de l’amour. Créé par Terre Exotique pour célébrer les 100 ans de La Grande Épicerie de...
    8,10 €
    60 g (135,00 € / kg)
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    Kari-Brest - Mélange d'épices

    Terre Exotique
    Pensé par un pharmacien lorientais, ce mélange d'épices à base de girofle, de piment et de paprika possèderait de nombreux bienfaits et est surtout très savoureux. Il est utilisé par de nombreux cuisiniers bretons pour rehausser et sublimer les produits de la mer, poissons et crustacés.
    7,40 €
    50 g (148,00 € / kg)
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    Le mélange pain d'épices

    La Grande Épicerie de Paris
    Principalement composées de cannelle, les épices pour pain d'épices accueillent aussi des fragrances d'anis, de citron et d'orange.
    2,90 €
    45 g (64,44 € / kg)
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    Mélange foie gras

    Terre Exotique
    Ce mélange permet d'assaisonner vos toasts de foie gras ou dans la préparation de vos terrines.
    7,95 €
    80 g (99,38 € / kg)
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    Le mélange vin chaud

    La Grande Épicerie de Paris
    Mélange aux saveurs sucrées, boisées, acides et fruitées avec un léger parfum poivré en fin de bouche.
    2,90 €
    18 g (161,11 € / kg)
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    Combava en poudre - Madagascar

    Terre Exotique
    Le combava, c’est cet agrume tropical de l’île de Madagascar aux allures de citron vert. Présenté ici en poudre, il permet d’apporter de la fraîcheur et une touche d'amertume aux viandes blanches, langoustines, gambas et poissons. Il est aussi délicieux dans les pâtisseries au chocolat !
    9,15 €
    60 g (152,50 € / kg)
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    Le mélange foie gras

    La Grande Épicerie de Paris
    Délicates notes de sucre, de cannelle, d'anis, de girofle et d'agrumes, pour un goût fruité, doux et chaud. Ce mélange magnifie le foie gras, et s'accorde bien avec les mousses de foie ou de canard, et les cakes salés.
    3,60 €
    50 g (72,00 € / kg)
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    Pimentón de la Vera AOP

    Terre Exotique
    Ce paprika fumé au bois de chêne vert sera idéal pour vos mets espagnols : tortillas, croquettes de saumon et marinades.
    7,60 €
    60 g (126,67 € / kg)
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    Mélange spéculoos

    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.
    7,00 €
    60 g (116,67 € / kg)
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    Mélange pain d'épices

    Terre Exotique
    Ce mélange de pain d'épices peut être utilisé pour sublimer, crustacés et courges, mais aussi génoises et gâteaux.
    7,90 €
    60 g (131,67 € / kg)
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    Zestes de yuzu

    Terre Exotique
    Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
    17,90 €
    20 g (895,00 € / kg)
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    Paprika fumé de Hongrie - En dosettes

    Max Daumin
    Ce paprika de Hongrie au goût de poivron possède des notes suaves et une légère amertume. Il est ensuite fumé naturellement au bois de hêtre pour apporter un parfum supplémentaire et égayer de nombreux plats, comme les volailles, l'agneau, ou encore les soupes et les légumes.
    7,70 €
    20 g (385,00 € / kg)
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    Raz el hanout

    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.
    7,30 €
    60 g (121,67 € / kg)
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