Découvrez les créations incontournables de nos chefs pour Pâques
À l’approche de la fête de Pâques, les chefs de La Grande Épicerie de Paris ont concocté d’irrésistibles créations gourmandes pour ravir les papilles des petits comme des grands. Découvrez les créations exclusives de nos comptoirs Pâtisserie, Boulangerie et Cuisine mêlant saveurs uniques et savoir-faire.
Au comptoir Pâtisserie : gâteau de Pâques l'Œuf
Pour l’occasion, notre chef pâtissier Thibault Leroy et son équipe ont imaginé une nouvelle création unique à partager en famille ou entre amis : le gâteau de Pâques l'Œuf, un mariage régressif de la noisette et du chocolat. Sur une base de croustillant feuillantine, un biscuit Sacher enveloppe une délicate couche de crémeux gianduja, lui-même enrobé d’un crémeux praliné noisette, renforçant les notes de fruits secs. Le tout est sublimé par une mousse au gianduja noir, apportant un équilibre avec les saveurs plus sucrées. Sur le glaçage miroir, le décor rappelle la tradition du Nid de Pâques. Au cœur d’un cercle de ganache montée à la noisette, des œufs en chocolat sont disposés sur un délicat lit de praliné noisette. Quelques copeaux de gianduja lait et des morceaux de noisette viennent parfaire le tout.
Le gâteau de Pâques l'Œuf est à retrouver au comptoir Pâtisserie de nos deux magasins du 20 mars au 21 avril au prix de 46 € le format 6-8 parts et 8,50 € le format individuel.
Au comptoir Cuisine : l’emblématique tourte Pascale
Notre chef cuisinier Jérémie Valdès met à l’honneur l’emblématique tourte Pascale, symbole culinaire fort de la fête de Pâques. La tourte Pascale est une véritable ode au printemps, un plat chaleureux et familial, symbole de renouveau. Les légumes frais qui la composent, tels que les petits pois, les fèves de soja, les brocolis, les côtes de blettes, les artichauts et les pois gourmands, apportent une explosion de saveurs douces et printanières. Les herbes aromatiques réhaussent quant à elles le goût des légumes et dévoilent une touche de fraîcheur. Les œufs, symbole de vie et de renouveau, se marient idéalement avec la douceur des légumes. La tourte Pascale est un mets célébrant la joie et l’abondance de la nature.
La tourte pascale est à retrouver au comptoir Cuisine de nos deux magasins du 20 mars au 21 avril au prix de 29,90 €/kg.
Au comptoir Boulangerie : le retour des créations régressives
Cette année, les Chefs boulangers de La Grande Épicerie de Paris ont décidé de renouveler leurs irrésistibles créations régressives, aussi gourmandes que craquantes. Laissez-vous tenter par la brioche de Pâques à la texture moelleuse, agrémentée de délicates pépites de chocolat et de petits œufs de Pâques sur le dessus, l’alliée idéale à partager lors d’un goûter entre amis ou en famille. À cette brioche s’ajoutent d’adorables pains au lait en forme de lapin, véritable caresse pour les papilles, qui sauront ravir les palais des petits et des grands.
Retrouvez la brioche de Pâques au prix de 2,50 € et le pain au lait lapin au prix de 1,90 € du 20 mars au 21 avril au comptoir Boulangerie de nos deux magasins.
