Le Clos Peyrassol, AOC Côtes de Provence, 2020

Vin rosé

Située au cœur des collines varoises, la Commanderie de Peyrassol, véritable fleuron du patrimoine provençal, constitue un ensemble soigneusement protégé de 850 hectares, dont 92 hectares de vignes. Créée en 2009, cette cuvée rosée d'exception Le Clos Peyrassol se distingue par sa rareté puisqu'elle est uniquement réalisée dans les meilleurs millésimes et n'est tirée qu'à 10 000 bouteilles en moyenne par millésime. Le tibouren, antique cépage provençal, majoritaire dans l’assemblage, donne toute sa personnalité à ce grand vin précieux.