ÉPICERIE SALÉE Épices, herbes et aromates

La fonction JavaScript de votre navigateur est désactivée. Veuillez l'activer pour bénéficier de toutes les fonctionnalités de ce site.

Assaisonnement citron et épices

Ottolenghi

Le peps du citron, la profondeur du cumin et la fraîcheur fruitée du sumac se rencontrent dans ce mélange sec aux allures d’agrumes séchés. Il parfume instantanément une marinade, rehausse un poisson ou un plat de céréales. Idéal aussi à saupoudrer à la dernière minute, comme un zeste.

9,90 €

50 g (198,00 € / kg)

Persil

Albert Ménès

Dans l'Antiquité, le persil était utilisé par les grecs pour couronner les vainqueurs des jeux olympiques. Son arôme subtil et sa saveur délicate en font l'une des herbes aromatiques les plus employées.

5,55 €

10 g (555,00 € / kg)

Basilic ciselé

Terre Exotique

Issu de la plante Ocimum basilicum cultivée sur les terres ensoleillées à l’abri du vent et du froid, le basilic est particulièrement apprécié dans la cuisine italienne. Présenté en pot élégant de 15 grammes, ce basilic séché et ciselé par la Maison Terre Exotique dévoile des arômes délicats et...

5,35 €

15 g (356,67 € / kg)

Assaisonnement doux et fumé

Ottolenghi

Ce mélange d’épices allie des notes sucrées, salées et fumées dans un bel équilibre. Il révèle tout son potentiel à la cuisson, en apportant une touche caramélisée aux légumes ou aux viandes grillées. À essayer en marinade sèche, ou même en finition sur des œufs brouillés ou un plat mijoté.

9,90 €

50 g (198,00 € / kg)

Curry de madras

Terre Exotique

Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.

7,45 €

60 g (124,17 € / kg)

Paprika en poudre

Terre Exotique

Épice emblématique de la région de Zitava en Slovaquie, le paprika est une poudre issue d’un piment doux séché et broyé. Il apportera un goût légèrement sucré et une superbe teinte rouge à tous vos plats. Le paprika est l’épice essentielle du goulash traditionnel et permettra de sublimer vos...

6,65 €

60 g (110,83 € / kg)

Zaatar

La Grande Épicerie de Paris

Ce zaatar à base d’herbes aromatiques et d’épices, est l’assaisonnement rêvé pour égayer salades, viandes, et plats mijotés. Utilisé pour une marinade ou en touche finale, il révèle instantanément des saveurs orientales riches et profondes qui sublimeront vos recettes avec une authenticité parfumée...

4,95 €

40 g (123,75 € / kg)

Curcuma

Terre Exotique

Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.

5,95 €

60 g (99,17 € / kg)

Cumin moulu

Albert Ménès

Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d'Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...

5,60 €

75 g (74,67 € / kg)

Ail semoule

Terre Exotique

L’ail semoule proposé par Terre Exotique se saupoudre facilement sur tous vos plats. En plus d’être pratique au quotidien, il sublimera toutes les recettes de son parfum subtil. Agrémentez vos pièces de bœuf grillées, vos légumes du soleil rôtis ou vos poissons en sauce blanche de cet ail moulu....

8,10 €

90 g (90,00 € / kg)

Persillade à l’ail des ours

Terre Exotique

Cette persillade à l’ail des ours est un trésor de saveurs qui saura donner du goût à toutes les préparations. Elle assaisonne et relève les salades, la sauce des pâtes, les légumes et les viandes. Ou alors, on peut aussi simplement l’étaler sur une tranche de pain grillé.

6,80 €

20 g (340,00 € / kg)

Curry vert

Terre Exotique

Ce curry vert thaïlandais proposé par Terre Exotique est un mélange de gingembre d’Inde, de coriandre, de sel, de basilic sacré, d’échalote, de baie Ma Khaen, de combava, d’ail et de piment. Il vous permettra de réaliser des plats aux saveurs exotiques, comme un riz à la crème de coco et au curry...

7,85 €

45 g (174,44 € / kg)

Assemblage arrabiata

Terre Exotique

La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de piment, de basilic, de thym, de romarin, d’origan et de marjolaine....

6,20 €

35 g (177,14 € / kg)

Aneth ciselée

Terre Exotique

Finement hachées pour préserver toutes leurs saveurs, ces feuilles d’aneth ciselées apporteront une touche de fraîcheur à vos plats. Idéales pour relever poissons, fruits de mer et légumes, elles sont aussi délicieuses dans les sauces et les vinaigrettes. Une explosion de saveurs à chaque bouchée !

5,00 €

25 g (200,00 € / kg)

Gingembre moulu

Albert Ménès

Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont...

4,75 €

55 g (86,36 € / kg)

Bouquets garnis biologiques

Provence Tradition

Voilà des bouquets garnis de thym et de laurier bio de France, assemblés et séchés à Avignon, qui rendent hommage à la Provence. Utilisez-les pour agrémenter les sauces, fumets ou marinades de viandes, et sublimer ainsi n'importe quel plat.

4,00 €

16 g (250,00 € / kg)

Curry à la mangue

Terre Exotique

Terre Exotique vous propose ici un voyage épicé sous les tropiques ! Inspiré des marchés du Kerala, ce mélange envoûtant marie la douceur fruitée de la mangue aux épices vibrantes du curry. Gingembre, oignon et sucre fleur de coco s’unissent pour créer une harmonie sucrée-salée qui transformera vos...

7,50 €

60 g (125,00 € / kg)

Raz el hanout

Terre Exotique

Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.

7,50 €

60 g (125,00 € / kg)

Thym

Albert Ménès

Appelé "farigoule" par les Provençaux, le thym est une plante vivace à petites fleurs roses de la garrigue. Symbole d'activité cérébrale chez les grecs, il était souvent représenté butiné par les abeilles sur les broderies moyenâgeuses.

5,45 €

30 g (181,67 € / kg)

Gingembre

Terre Exotique

Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.

6,30 €

50 g (126,00 € / kg)

Assemblage du poissonnier

Terre Exotique

Une collection d'assemblage d'épices et de plantes aromatiques simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ce mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage du poissonnier" est composé : d'aneth, de persil, de baie rose, de fenouil et de romarin.

7,35 €

40 g (183,75 € / kg)

Safran pistils

Terre Exotique

Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.

15,05 €

1 g (15.050,00 € / kg)

Le nouveau piment - Recette 001 - 100% d'intensité

Mæmpi

Ce piment incroyablement addictif va ravir tous les amateurs de saveurs prononcées. Son utilisation hybride permet de sublimer délicatement vos plats, sans jamais les dominer. Pour préserver son goût et son arôme, ajoutez-le après la cuisson.

8,95 €

85 g (105,29 € / kg)

Assemblage pour poulet rôti

Terre Exotique

Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...

7,55 €

70 g (107,86 € / kg)

Assaisonnement à base de piments

Ottolenghi

Ce mélange d’épices pimentées a été pensé par Ottolenghi pour remplacer les flocons de chili ou de piment d’Alep. Son piquant reste équilibré, avec des touches fumées et légèrement sucrées. On peut l’incorporer dans un beurre pour napper des viandes, relever des légumes rôtis ou un simple pain à...

9,90 €

40 g (247,50 € / kg)

Cannelle en poudre

Terre Exotique

Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.

5,15 €

20 g (257,50 € / kg)

Assemblage pour légumes

Terre Exotique

Une collection d'assemblage d'épices et de plantes aromatiques simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ces mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage pour légumes" est composé : d'ail, de basilic, de coriandre, de curcuma, de cumin, de piment doux,...

7,55 €

45 g (167,78 € / kg)

Assemblage fajitas

Terre Exotique

L’assemblage fajitas de Terre Exotique apporte tout le soleil du Mexique dans vos assiettes. Un mélange d’épices équilibré, idéal pour transformer vos fajitas en véritable festin tex-mex. Idéal aussi pour les versions végétariennes ou d’autres plats du quotidien, il apporte une touche chaleureuse...

6,50 €

55 g (118,18 € / kg)

Assemblage steakhouse

Terre Exotique

Simple à utiliser, ce mélange d'épices « Steakhouse » est idéal pour aromatiser les plats du quotidien comme ceux des grands jours. C’est un assemblage de caractère qui permet d'épicer du bœuf et du gibier, grillé, en panure, en farce, à la plancha ou encore en sauce.

8,25 €

50 g (165,00 € / kg)

Assemblage pour taboulé

Terre Exotique

Envie d'un plat frais, léger et savoureux pour les beaux jours ? Découvrez cet assemblage pour taboulé, un mélange d'épices et d'herbes aromatiques qui vous transportera instantanément vers les rives ensoleillées de la Méditerranée. Ajoutez simplement quelques cuillères d'assemblage à votre...

6,95 €

20 g (347,50 € / kg)

Assemblage kefta

Terre Exotique

Composé de paprika, de gingembre, de cumin, d’ail et de poivre noir, le mélange kefta de la Maison Terre Exotique tire son nom de la préparation utilisée pour réaliser les boulettes de viande hachée marocaines. Présenté en pot élégant de 60 grammes, cet assemblage dévoile des notes piquantes,...

6,20 €

60 g (103,33 € / kg)

Curry shichimi togarashi

Terre Exotique

Composé de piment de Cayenne, de poudre d’orange, de graines de sésame, de baies des Batak, de graines de pavot, de feuilles de nori et de gingembre, l’assemblage shichimi togarashi signifie « piment aux 7 parfums » en japonais. Dévoilant des arômes fruités, frais, salés et citronnés, ce mélange de...

7,90 €

50 g (158,00 € / kg)

Assemblage du boucher

Terre Exotique

Une collection d'assemblage simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ce mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage du boucher" est composé de : coriandre, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, poivre noir.

7,35 €

30 g (245,00 € / kg)

Ail fumé

Terre Exotique

Avec son parfum intense et sa délicate fumaison, cet ail fumé apporte un charme rustique et raffiné à vos plats. Idéal pour rehausser viandes, légumes, sauces ou même un beurre maison, il marie puissance aromatique et douceur fumée.

5,95 €

90 g (66,11 € / kg)

Mélange du trappeur

Terre Exotique

Ce mélange québécois sucré-salé s'accordera idéalement avec du saumon, des grillades ou des veloutés.

11,70 €

70 g (167,14 € / kg)

Cardamome verte – Guatemala

Terre Exotique

La cardamome verte du Guatemala possède des senteurs d'eucalyptus et de camphre. Sa fraicheur et ses notes fruitées d’agrumes très murs se marient idéalement avec le gibier, le riz ou encore le poisson blanc. On peut aussi l’infuser dans un thé ou un café pour apporter une touche épicée.

8,55 €

40 g (213,75 € / kg)

Épices pour béchamel Simon Auscher

Nomie

Née de la partenariat entre Simon Auscher et Nomie, cette sélection d’épices a été pensée pour révéler toute la gourmandise d’une béchamel, sans en masquer la douceur. Chaque ingrédient est choisi avec précision pour apporter profondeur, chaleur et élégance à cette sauce emblématique. Les notes...

4,05 €

35 g (115,71 € / kg)

Colombo

Terre Exotique

Revisité à la manière antillaise, le Colombo est un curry indien qui parfumera vos produits de la mer, viandes et plats végétariens.

7,05 €

60 g (117,50 € / kg)

Herbes de Provence - En berlingots

Max Daumin

Rien de plus simple que ces berlingots hermétiques pour faire un voyage culinaire dans le sud de la France. Cet assemblage de cinq herbes d’origine 100 % provençale (thym, romarin, sarriette, origan et basilic) délivrera tous ses parfums sur des grillades, des viandes cuites au four ou en ragoût.

6,90 €

11 g (627,27 € / kg)

Ras El Hanout

Albert Ménès

Originaire du Maroc, ce subtil mariage d'épices relève tant les tajines, pastillas et couscous que les pâtisseries orientales à base de miel.

4,50 €

70 g (64,29 € / kg)

Coriandre

Terre Exotique

Laissez-vous séduire par les notes fraîches d'agrumes de la coriandre et explorez les possibilités infinies qu’elle offre. Utilisez par exemple ces grains pour donner du caractère à un gratin de fenouil, une préparation culinaire orientale, des langoustines poêlées ou un gâteau aux épices.

5,75 €

40 g (143,75 € / kg)

Curcuma

Albert Ménès

De par sa couleur jaune soutenue, le curcuma est souvent utilisé comme substitut au safran.On le surnomme d'ailleurs "Safran des Indes". Néanmoins, sa saveur poivrée et musquée se révèle pleinement en association avec d'autres épices, au sein de mélanges tels que le curry ou le tandoori.

4,05 €

75 g (54,00 € / kg)

Epices Pois chiches oncteux Les Attachantes

Nomie

Pensée pour une cuisine végétale généreuse, cette recette de pois chiches onctueux se prépare avec d’une pâte de curry délicatement pimentée, réalisée minute avec un mélange d’épices. Rissolées en début de cuisson, les épices libèrent toute leur intensité aromatique avant d’être adoucies par une...

3,90 €

30 g (130,00 € / kg)

Garam massala

Terre Exotique

Le garam massala est un mélange d’épices indien dont le nom signifie « mélange brillant ». Cette version signée Terre Exotique se compose de fenugrec indien, de cannelle, de fenouil, de poivre noir, de cardamome verte et de coriandre. Utilisez-le dans vos currys de viandes ou de légumes....

7,70 €

60 g (128,33 € / kg)

Herbes de Provence - Label Rouge

Provence Tradition

Une pincée de ces herbes de Provence Label Rouge et c’est tout le Sud qui vient nous délivrer ses saveurs. Assurément un classique de la gastronomie française et un incontournable de l’été qui viendra sublimer le goût des brochettes, grillades et des salades.

4,55 €

30 g (151,67 € / kg)

Cardamome verte

La Grande Épicerie de Paris

Issue de fleurs, la cardamome est une capsule remplie de graines brunes. Originaire des Monts Cardamomes au Cambodge, elle a conquis le monde par sa fraîcheur citronnée et camphrée. Elle rehausse gibiers, riz, lassi, glaces au café et tatins aux poires.

9,90 €

30 g (330,00 € / kg)

Assemblage kimchi

Terre Exotique

Ajoutez une cuillère de cet assemblage kimchi aux notes pimentées et sucrées à vos légumes ou poissons, pour un plat aux accents épicés et gourmands. Parfait pour relever choux chinois, potages et plats mijotés, cet assemblage vous promet un voyage culinaire au cœur de la Corée.

6,50 €

70 g (92,86 € / kg)

Piment wiri wiri

Terre Exotique

La maison Terre Exotique a été fondée en 1998 et est depuis spécialisée dans l'épicerie fine. Elle propose des produits du monde entier. Dans cette petite boîte en métal, vous découvrirez un piment unique et très puissant d'une force de 10/10. Le wiri wiri vient tout droit de l'Équateur. Il est...

8,00 €

20 g (400,00 € / kg)

Épices, herbes et aromates

COUP DE COEUR

Marques

BIO

Les champignons

Les champignons