Distillerie Garagaï, Pastis Garagaï, Cuvée 2022

Pastis

Distillerie Garagaï

Pour confectionner ce pastis, la Distillerie Garagaï cueille et cultive ses propres plantes, sur la montagne Saint-Victoire et dans les environs du Pays d’Aix. Elles sont utilisées fraîches, émondées puis transformées, avant d’être travaillées par infusion, par macération ou pour distillation. En fin de saison, un travail d’assemblage permet de définir les accords de chaque millésime. Cette cuvée 2022 est dominée par l’anis et la réglisse. Il s’agit d’un pastis de terroir élégant aux notes fraîches et florales, à déguster entre amis.