Cake au citron
Recette proposée par Griottes
dessert
Recette proposée par Griottes
200 gr de farine | 3 citrons | 120 gr de sucre roux |1 sachet de levure | 30 gr + 50gr de sucre glace | 3 œufs | 150 gr de beurre | une noix de beurre et 10gr de farine pour le moule | fleurs comestibles
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<span class="content">Dans un saladier, casser les œufs et mélanger au fouet en ajoutant le sucre. Il faut que le mélange devienne mousseux
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<span class="content">Ajouter ensuite la moitié de la farine, mélanger</span>
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<span class="content">Faire fondre le beurre, ajouter l’autre moitié de farine et le beurre fondu
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<span class="content">Mélanger au fouet. Dans le même bol verser la levure, les 30gr de sucre glace, mélanger
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<span class="content">Râper les zestes d’un citron entier avec une râpe microplane
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<span class="content">Ajouter le jus de deux citrons et les zestes
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<span class="content">Mélanger, la pâte va presque doubler de volume et devenir très aérienne</span>
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<span class="content">Beurrer et fariner un moule, placer la pâte dedans et mettre au four 30 à 40 minutes à 180 degrés</span>
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<span class="content">A la sortie du four laisser refroidir, démouler à l’envers sur une grille</span>
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<span class="content">Mélanger à la cuillère sucre glace restant avec un tout petit peu de jus de citron. Si c’est trop épais, rajouter du jus de citron avec parcimonie</span>
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<div class="step-number"><span class="number">11</span></div>
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<span class="content">Quand la texture est bonne ( épaisse mais pas trop) verser sur le cake et parsemer de fleurs comestibles !</span>
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<div class="step-number"><span class="number">12</span></div>
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<span class="content">Et surtout, ce cake au citron est à déguster chez vous </span>
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French
PT30 à 40M
PT15M
Difficulté
Facile
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 à 40 minutes
Ingrédients
Préparation
6
personnes
200 gr de farine | 3 citrons | 120 gr de sucre roux |1 sachet de levure | 30 gr + 50gr de sucre glace | 3 œufs | 150 gr de beurre | une noix de beurre et 10gr de farine pour le moule | fleurs comestibles
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1Dans un saladier, casser les œufs et mélanger au fouet en ajoutant le sucre. Il faut que le mélange devienne mousseux
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2Ajouter ensuite la moitié de la farine, mélanger
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3Faire fondre le beurre, ajouter l’autre moitié de farine et le beurre fondu
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4Mélanger au fouet. Dans le même bol verser la levure, les 30gr de sucre glace, mélanger
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5Râper les zestes d’un citron entier avec une râpe microplane
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6Ajouter le jus de deux citrons et les zestes
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7Mélanger, la pâte va presque doubler de volume et devenir très aérienne
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8Beurrer et fariner un moule, placer la pâte dedans et mettre au four 30 à 40 minutes à 180 degrés
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9A la sortie du four laisser refroidir, démouler à l’envers sur une grille
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10Mélanger à la cuillère sucre glace restant avec un tout petit peu de jus de citron. Si c’est trop épais, rajouter du jus de citron avec parcimonie
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11Quand la texture est bonne ( épaisse mais pas trop) verser sur le cake et parsemer de fleurs comestibles !
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12Et surtout, ce cake au citron est à déguster chez vous
Les produits de la sélection :
Farine de blé blanche type 55
Markal
2,95 €
1 kg (2,95 € / kg)
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