Ajouter à mes envies

Cake au citron
Recette proposée par Griottes

dessert 200 gr de farine | 3 citrons | 120 gr de sucre roux |1 sachet de levure | 30 gr + 50gr de sucre glace | 3 œufs | 150 gr de beurre | une noix de beurre et 10gr de farine pour le moule | fleurs comestibles <ul> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans un saladier, casser les œufs et mélanger au fouet en ajoutant le sucre. Il faut que le mélange devienne mousseux </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Ajouter ensuite la moitié de la farine, mélanger</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Faire fondre le beurre, ajouter l’autre moitié de farine et le beurre fondu </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Mélanger au fouet. Dans le même bol verser la levure, les 30gr de sucre glace, mélanger </span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Râper les zestes d’un citron entier avec une râpe microplane </span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">6</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Ajouter le jus de deux citrons et les zestes </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">7</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Mélanger, la pâte va presque doubler de volume et devenir très aérienne</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">8</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Beurrer et fariner un moule, placer la pâte dedans et mettre au four 30 à 40 minutes à 180 degrés</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">9</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">A la sortie du four laisser refroidir, démouler à l’envers sur une grille</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">10</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Mélanger  à la cuillère sucre glace restant avec un tout petit peu de jus de citron. Si c’est trop épais, rajouter du jus de citron avec parcimonie</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">11</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Quand la texture est bonne ( épaisse mais pas trop) verser sur le cake et parsemer de fleurs comestibles !</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">12</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Et surtout,  ce cake au citron est à déguster chez vous 💛</span> </div> </li> </ul> French PT30 à 40M PT15M
Difficulté Facile
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 à 40 minutes

Ingrédients

Préparation

6 personnes
200 gr de farine | 3 citrons | 120 gr de sucre roux |1 sachet de levure | 30 gr + 50gr de sucre glace | 3 œufs | 150 gr de beurre | une noix de beurre et 10gr de farine pour le moule | fleurs comestibles
    • 1
      Dans un saladier, casser les œufs et mélanger au fouet en ajoutant le sucre. Il faut que le mélange devienne mousseux
    • 2
      Ajouter ensuite la moitié de la farine, mélanger
    • 3
      Faire fondre le beurre, ajouter l’autre moitié de farine et le beurre fondu
    • 4
      Mélanger au fouet. Dans le même bol verser la levure, les 30gr de sucre glace, mélanger
    • 5
      Râper les zestes d’un citron entier avec une râpe microplane
    • 6
      Ajouter le jus de deux citrons et les zestes
    • 7
      Mélanger, la pâte va presque doubler de volume et devenir très aérienne
    • 8
      Beurrer et fariner un moule, placer la pâte dedans et mettre au four 30 à 40 minutes à 180 degrés
    • 9
      A la sortie du four laisser refroidir, démouler à l’envers sur une grille
    • 10
      Mélanger  à la cuillère sucre glace restant avec un tout petit peu de jus de citron. Si c’est trop épais, rajouter du jus de citron avec parcimonie
    • 11
      Quand la texture est bonne ( épaisse mais pas trop) verser sur le cake et parsemer de fleurs comestibles !
    • 12
      Et surtout,  ce cake au citron est à déguster chez vous 💛

    Les produits de la sélection :

    Sucre roux nature

    Terre Exotique
    4,70 €
    250 g (18,80 € / kg)
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    Farine de blé blanche type 55

    Markal
    3,35 €
    1 kg (3,35 € / kg)
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    Les recettes à découvrir :

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    Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris