Fermer
Ajouter à mes envies
Zoom

Vinaigre balsamique de Modène Giusti

Vinaigre balsamique - Aceto Balsamico Di Modena IGP

Albert Ménès

  • bvseo_sdk, dw_cartridge, 17.1.0, p_sdk_3.2.0
  • CLOUD, getAggregateRating, 111ms
  • reviews, product
  • bvseo-msg: Unsuccessful GET. status = '{0}', msg = {1};
20.05 20,05 €
Pour 25 cl (80,20 € / L)

Cet article n'est pas disponible actuellement.

M'alerter Vinaigre balsamique de Modène Giusti

L'histoire entre la famille Giusti et le vinaigre Balsamique commence au début du XVIe siècle quand Giovanni Giusti obtint la licence nécessaire à la vente et à la fabrication de condiments vinaigrés. Héritier du savoir-faire de ses ancêtres, Giusseppe Giusti ne mit la recette de ce vinaigre si particulier sur papier qu'en 1863. A l'inverse du vinaigre qui provient d'un liquide alcoolique, le Balsamique est tiré directement du jus de raisin. Le moût des raisins cultivés depuis des siècles dans la région de Modène cuit en récipient ouvert et à feu direct. Il est ensuite transvasé en fûts de bois précieux qui, pour certains, sont utilisés depuis le XVIIe siècle. Il s'acétifie lentement suivant des processus de fermentation et d'oxydation extrêmement complexes. Dans la quiétude des vinaigreries, le Balsamique concentre toutes ses saveurs pour offrir un vinaigre d'une couleur brun foncé très intense et brillante, d'une texture sirupeuse mais fluide, aux parfums si caractéristiques. Vinaigre bénéficiant d'une I.G.P. (Indication Géographique Protégée).

En voir plus En voir moins
  • Vinaigre balsamique de Modène Giusti Albert Ménès
    Livraison estimée sous 2 jours ouvrés
  • Vinaigre balsamique de Modène Giusti Albert Ménès
    Livraison estimée sous 3 jours ouvrés
  • Vinaigre balsamique de Modène Giusti Albert Ménès
    Livraison estimée 3 - 10 jours ouvrés
  • Vinaigre balsamique de Modène Giusti Albert Ménès
    Disponible sous 3 jours ouvrés
  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    référence

    3162900035005

    Composition

    Taux d'acidité: 6%.


La Grande Épicerie de Paris vous suggère

Panier
Composés à base de farine de blé, de poudre d’amandes, de purée de framboise, les palets à la framboise sont subtilement associés à une recette d’antan.
Pour 120 g (0,00 € / kg)
Panier
Un champagne frais et équilibré aux notes de fruits secs (noisette, amande) et fleurs blanches escortées par des arômes de brioche beurrée.
Pour 75 cl (0,00 € / L)
Panier
Cuisson des fruits dans des chaudrons de cuivre ouverts, préparé avec 54g en fruits et une teneur totale en sucres de 61g pour 100g de produit fini.
Pour 325 g (0,00 € / kg)
Panier
Très fin et tonique, il parfume longtemps le palais.
Pour 100 g (0,00 € / kg)
  • bvseo_sdk, dw_cartridge, 17.1.0, p_sdk_3.2.0
  • CLOUD, getContent, 8ms
  • reviews, product
  • bvseo-msg: Unsuccessful GET. status = '{0}', msg = {1};