Composée de 600 références, notre offre de biscuits et gâteaux est particulièrement riche et variée.
Sélectionnée par nos experts aux papilles affûtées, notre sélection met en valeur les spécialités des régions françaises. Avec 70 références, la collection La Grande Épicerie de Paris y tient une place d’honneur. Ses biscuits au chocolat, sablés, macarons et biscuits aux fruits invitent à (re)découvrir des recettes traditionnelles bretonnes, alsaciennes ou provençales.
Aux côtés des gâteaux de voyage, quelques recettes venues d’ailleurs, comme les véritables panettone italiens de Noël, complètent cet assortiment haut en couleur et en saveurs.
Les biscuits sucrés
Pic de spécialités de nos magasins, notre sélection de biscuits célèbre la gastronomie régionale à travers ses recettes emblématiques.
La collection La Grande Épicerie de Paris met à l’honneur les nonnettes de Dijon, les canistrelli corses, élaborés dans une biscuiterie de l’île ou les bredele d’Alsace. Galettes bretonnes et macarons ardéchois de Joyeuse complètent l’offre à laquelle s’ajoutent rochers coco, petits fours et palets.
L'authentique biscuit rose de Reims Fossier accompagne quant à lui le champagne ou la charlotte. Présentés dans de charmantes boîtes rétro, les sablés La Sablésienne sont proposés nature, au caramel ou aux pépites de chocolat. Baptisés Punitions®, les sablés Poilâne sont cuits dans un four chauffé au feu de bois.
Le voyage gourmand emmène au-delà des frontières avec les galettes et shortbreads écossais ou les spéculoos de la maison belge Dandoy.
Les gâteaux
Prolongeant la sélection de biscuits, notre assortiment de gâteaux de voyage associe emblématiques des régions françaises et recettes contemporaines, notamment sans gluten.
Non loin, se tient le gâteau aux épices Toussaint. Cuit au four dans un moule en bois, il est fabriqué de façon artisanale. Son moelleux remarquable en fait l’allié idéal du petit-déjeuner et du goûter. Les cakes aux fruits Lemarié pâtissier se dégustent également volontiers à l’heure du thé.
D’une grande finesse en bouche, les gâteaux sans gluten de la Biscuiterie de Provence se déclinent dans une large palette de parfums : amandes et chocolat, châtaignes, figues et raisins.
Les préparations pour dessert
Aux côtés des incontournables, tels que les préparations pour crème pâtissière, flan et moelleux, notre sélection compte des recettes plus pointues, mais toujours faciles à réaliser.
Les préparations à base de farines bio de l’île de Ré Marlette sont à l’image des sœurs fondatrices de l’entreprise, Margot et Scarlette Joubert : gourmandes et respectueuses de la planète. Les classiques fondant au chocolat, crêpes, financier et pain d’épices sont mis au goût du jour. Les madeleines sont à la fleur de sel de l’île de Ré, le cake nature au sucre rapadura. Pour les amateurs de brunch à la maison, le choix est vaste entre muffins framboise, carrot cake, scones, pancakes et cookies.
Initialement fourrée à l’orange, qui était au Moyen-Age un fruit exotique de luxe, la nonnette se décline aujourd’hui en 9 saveurs dans la collection La Grande Épicerie de Paris : mirabelle, caramel, cassis, framboise, citron, abricot, …
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