MARQUES Y

Un vinaigre aux notes sucrées sur une base de gingembre confit et infusé. Produit au Japon, il est un des classiques de la cuisine locale. Il apportera de nouvelles saveurs à vos recettes maison et vous fera voyager. Il sera idéal pour accompagner des recettes sucrées et salées.

Fondée en 1765, la distillerie Sasanokawa Shuzo se trouve au nord de Tokyo. À l’origine reconnue pour son saké, elle se lance dans la distillation du whisky avec la marque Yamazakura, « Yama » signifiant « montagne » et « sakura », « cerisier ». Ce whisky blended vieilli en fûts de bourbon offre un...

Apprécié pour ses nombreuses vertus, le yerba maté de la maison Yvy a été cultivé et récolté en Amérique du Sud, au cœur de la forêt de Curitiba. Adouci par la fraîcheur des feuilles de menthe bio, ce maté aux notes douces et sucrées se savoure après avoir été infusé dans l’eau chaude durant 3 à 5...

Cette sauce Ponzu Platinum Yamato est fabriquée à base de de sauce soja, jus de citron et vinaigre de riz, 100 % en provenance du Japon. C'est une sauce aux saveurs d'agrumes et légèrement acidulées par le yuzu, qui pourra s’utiliser dans les soupes ou comme assaisonnement des viandes, dans les...

Frais, végétal, doux, ce maté vert est cultivé au cœur de la forêt de manière biologique et équitable. Il possède un goût subtil et très peu amer, en raison de l’environnement très humide et ombragé dans lequel il pousse et plaira ainsi à tout le monde.

La sauce ponzu est un condiment utilisé au Japon à base de sudachi, un très petit agrume savoureux, de couleur verte. Une sauce aux doux arômes pour accompagner les viandes grillées, les poissons, les salades, en tant que vinaigrette, ou mélangée avec d'autres condiments ou de l'huile d'olive.

Situé au cœur du Beaujolais, le domaine Yohan Lardy cultive des vignes dont certaines ont été plantées en 1911. Entouré de murets de pierres et de coquelicots, le clos Les michelons témoigne de l’engagement du vigneron pour la biodiversité locale. Élevé en fût et en foudre de chêne durant 10 mois,...

Cultivé au cœur de la forêt de Curitiba en frontière du Brésil et de l’Argentine, le yerba maté de la maison Yvy est une boisson incontournable d’Amérique du Sud aux multiples vertus. Rehaussé d’écorces fraîches de citron bio, ce maté citron se déguste infusé dans de l’eau chaude ou comme thé glacé...

Torréfié à basse température, ce maté possède des saveurs intenses, raffinées et suaves. Très aromatique, il se déguste plutôt en fin de repas en remplacement du traditionnel café noir. Que de bons arguments pour se laisser entraîner dans cette expérience unique !